Saturday , 7 December 2019
Home » Uncategorized » Belajar Membuat Bistik Daging Sapi Lezat ala Rumahan

Belajar Membuat Bistik Daging Sapi Lezat ala Rumahan

MasakanKeluarga.com – Resep bistik daging sapi menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta bistik. Steak atau biasa dikenal dengan sebutan bistik merupakan salah satu makanan yang dibuat dari bahan daging sapi. Rasanya yang lezat dijamin akan membuat siapa saja ketagihan. Saat ini untuk menikmati sajian bistik Anda tak perlu jauh-jauh pergi ke restoran dan membayar mahal karena kini Anda bisa mencoba resep bistik daging sapi yang pastinya lebih hemat dan dijamin lezat.

Bistik Daging Sapi yang Menggugah Selera

   Dibalik sajian bistik daging sapi yang menggugah selera ternyata makanan yang satu ini memiliki sejarah yang mungkin belum banyak diketahui oleh masyarakat Indonesia. Mendengar nama bistik daging sapi, mungkin yang langsung terlintas dalam pikiran Anda adalah makanan ini berasal dari Amerika Serikat. Hal ini disebabkan karena Amerika Serikat merupakan penghasil daging sapi berkualitas dengan berbagai jenis daging sapi impor.

                Meskipun begitu ternyata olahan daging sapi tidak populer di Amerika Serikat. Melainkan diperkenalkan oleh bangsa Spanyol ke Meksiko dan terjadi sekitar tahun 1540. Pada abad ke-18 bangsa Spanyol serta Prancis juga memelihara sapi dengan memanfaatkan kereta api sebagai transportasi angkutan sapi dari Texas ke New Orleans. Tetapi musim dingin dahsyat membuat sapi-sapi tersebut lenyap tinggal 10 persen saja.

                Pada tahun 1871, produksi daging sapi kembali mengalami kenaikan bahkan menjadi simbol kemakmuran bangsa AS setelah perang dunia II. Kondisi tersebut menjadikan daging sapi sebagai inspirasi juru masak dunia untuk mengolah daging sapi menjadi bistik daging sapi sebagai menu andalan.

                Semenjak saat itulah bistik daging sapi semakin dikenal oleh berbagai Negara sebagai sajian yang lezat. Kesan mewah juga terlihat dari sajian bistik sapi sehingga tak heran jika restoran mewah di berbagai Negara menyajikan bistik daging sapi sebagai menu andalan mereka. Tetapi masing-masing Negara memiliki resep bistik daging sapi yang berbeda dan disesuaikan dengan selera masyarakat Negara tersebut.

                Misalnya saja di Irlandia, bistik biasanya dibuat dari bahan daging sapi asap lalu dimasak dengan rasa pedas dan manis. Di Asia, sajian bistik daging sapi diolah menggunakan bumbu kecap dan lada sehingga rasanya lebih pedas. Sedangkan di Australia, bistik dibuat dari daging sapi yang dipotong tebal dan diolah hingga empuk lalu dilapisi kerang tiram kemudian dibakar. Masih banyak lagi resep bistik daging sapi dari berbagai negara yang bisa menjadi inspirasi sajian bistik untuk Anda.

Resep Bistik Daging Sapi Ala Rumahan

                Bagi Anda yang gemar dengan sajian bistik daging sapi, kini tak perlu ke restoran untuk menikmati bistik daging sapi karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahkan resep bistik daging sapi dijamin lebih murah dibandingkan membelinya di restoran. Berikut ini akan dijelaskan resep bistik daging sapi lezat ala rumahan yang bisa Anda praktikkan.

Bahan bistik daging sapi :

  • 300 gram daging sapi khas dalam pilih yang masih segar
  • 2 sendok teh Kecap Inggris
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh garam halus

Bahan Saus bistik daging sapi :

  • ½ buah bawang bombai potong memanjang
  • 6 siung bawang merah iris tipis
  • 3 siung bawang putih lalu cincang hingga halus
  • ½ sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh Kecap Inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 250 ml kaldu
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • ½ sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan margarin

Bahan pelengkap bistik daging sapi :

  • 1 buah wortel potong memanjang sebesar jari kelingking rebus sebentar
  • 3 buah buncis potong 5 cm rebus sebentar
  • Kentang goreng secukupnya
  • 75 gram kacang polong rebus sebentar

Cara membuat bistik daging sapi :

  1. Resep bistik daging sapi dimulai dengan melumuri daging sapi dengan sedikit garam, merica bubuk, pala bubuk dan kecap inggris. Lalu remas-remas agar bumbu meresap.
  2. Masukkan daging tersebut ke dalam oven lalu panggang hingga daging berubah warna dan empuk.
  3. Sambil menunggu daging dipanggang, Anda bisa membuat saus bistik dengan menumis memanaskan margarin di dalam wajan lalu masukkan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
  4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, merica bubuk dan pala bubuk kemudian aduk semua bahan tumisan saus hingga merata.
  5. Tuangkan air kaldu ke dalam tumisan saus bistik dan tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula lalu cicipi agar rasanya pas dan angkat.
  6. Angkat daging yang sudah matang lalu hidangkan pada piring saji tambahkan pelengkap bistik lalu siram dengan saus bistik dan siap disajikan.

Resep bistik daging sapi seperti yang telah dijelaskan diatas bisa menjadi inspirasi hidangan untuk keluarga yang dijamin lezat dan tak kalah dengan restoran. Kini Anda bisa menikmati sajian bistik daging sapi bersama dengan keluarga di rumah tanpa perlu pergi ke restoran serta bisa lebih hemat tentunya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*