Friday , 20 September 2019
Home » Uncategorized » Bubur Manado Makanan Yang Sederhana Namun Lezat

Bubur Manado Makanan Yang Sederhana Namun Lezat

MasakanKeluarga.com – Bubur merupakan makanan yang cukup favorit bagi masyarakat Indonesia. Karena memang bubur memiliki rasa yang sangat lezat. Selain itu ada juga berbagai jenis bubur yang dijual di Indonesia. Salah satunya adalah resep bubur Manado yang sangat terkenal sekali. Bahkan makanan ini sudah terkenal sampai ke seluruh penjuru nusantara. Rasa bubur Manado memang sangat khas dan berbeda dengan jenis bubur pada umumnya.

Walaupun bubur ini bernama bubur Manado, namun saat ini kita bisa menemukannya dengan mudah di pinggir jalan. Bahkan kita bisa memasak resep bubur Manado sendiri di rumah. Rasanya juga tidak jauh dengan bubur Manado asli. Selain itu kita bisa menambahkan berbagai macam toping sehingga bubur menjadi lebih lezat dan nikmat.

Bubur Manado Nikmat dan Lezat

Sesuai namanya bubur Manado merupakan salah satu makanan khas dari kota Manado, Sulawesi. Masakan asal Sulawesi memang banyak sekali yang sudah terkenal sampai ke seluruh nusantara. Yang membuat masakan Sulawesi sangat enak dan khas adalah campuran rempah-rempah yang digunakan. Campuran tersebut berbeda dengan cara kita mencampurkan rempah-rempah pada masakan. Sehingga mengeluarkan rasa yang sangat nikmat dan lezat.

Sedangkan kelebihan bubur Manado daripada bubur pada umumnya terletak pada penggunaan aneka sayuran. Dalam semangkuk bubur Manado memiliki aneka sayur seperti kangkung, bayam, jagung manis, labu kuning, dan daun kemangi yang sangat wangi. Campuran dari semua sayuran tersebut yang membuat rasa resep bubur Manado sangat khas, nikmat dan lezat.

Bubur Manado akan sangat nikmat jika kita makan saat pagi hari. Karena rasa bubur ini begitu nikmat sehingga akan membangun semangat kita untuk beraktivitas. Apalagi bubur Manado ini memiliki tekstur yang lembut dan sangat halus. Jadi sangat cocok untuk sarapan pagi sebab mulut pasti akan malas untuk mengunyah sesuatu.

Selain itu dengan tekstur yang lembut dan halus, membuat bubur Manado dapat dimakan oleh semua anggota keluarga kita dari anak-anak sampai lanjut usia. Jadi saat membuat resep bubur Manado sendiri dirumah, maka tidak akan sia-sia. Karena semua penghuni rumah bisa menikmati kelezatan bubur yang satu ini.

Sebenarnya bubur Manado ini merupakan salah satu masakan tradisional dari daerah Minahasa. Namun penamaan bubur Manado sendiri lebih dilakukan karena yang terkenal adalah kata Manado daripada Minahasa. Layaknya makanan tradisional, resep bubur Manado ini juga memiliki nama tradisional yaitu Tinutuan. Penamaan tradisional berasal dari kata Tuutu yang artinya bubur.

Namun sebagian masyarakat daerah Tondano sering menyebut dengan Sinede’an. Bahkan untuk daerah Minahasa Selatan juga memiliki nama yang berbeda untuk bubur Manado ini. Mereka sering menyebutnya dengan Peda’al. Sebagai makanan tradisional, banyak dari orang tua yang mewajibkan anak perempuannya untuk bisa memasak resep bubur Manado khususnya daerah Sulawesi Utara.

Seiring dengan perkembangan jaman, bubur Manado juga mengalami perubahan seperti penambahan bahan mie pada bubur. Sehingga nama bubur Manado untuk masyarakat sekitar juga berubah menjadi Midal atau mie dengan peda’al. Namun rasa khas dari bubur Manado tetap sama dan lebih lezat lagi. Penambahan bahan mie ini mulai dikenal sekitar tahun 1980-an.

Nah, bagi kita yang sedang menjalani proses diet, maka mengkonsumsi bubur Manado sangat dianjurkan. Karena resep bubur Manado menggunakan berbagai macam sayuran yang sangat baik bagi yang menjalani diet. Selain itu kebutuhan karbohidrat juga tetap terpenuhi karena bubur terbuat dari beras. Jadi kita bisa membuat bubur Manado sendiri di rumah agar diet bisa berjalan dengan lancar dan badan tetap sehat.

Cara Membuat Resep Bubur Manado

Jika kita ingin membuat bubur Manado sendiri, caranya sangat mudah sekali. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan mudah didapatkan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat resep bubur Manado :

Bahan :

  1. 1 Cangkir Beras Putih
  2. 100 gram sayur kangkung tanpa batang
  3. 2 buah jagung muda sisir
  4. 250 ubi merah
  5. 50 gram kemangi
  6. 50 gram melinjo
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1/2 sendok teh gula pasir
  9. 1 gelas air
  10. 100 gram ikan asin

Cara Membuat :

  1. Tahap pertama adalah cuci beras putih sampai bersih, lalu masak sampai menjadi bubur.
  2. Setelah itu masak ubi merah sampai matang dan empuk dan tambahkan ke dalam bubur yang sudah matang tadi.
  3. Resep bubur Manado selanjutnya adalah masukkan jagung manis sisir dan masak sampai semua bahan tersebut empuk dan matang.
  4. Setelah itu masukkan semua sayuran seperti kangkung, kemangi dan lain-lain serta bumbu seperti garam dan gula.
  5. Masak sampai matang dan tuangkan ke dalam mangkuk.
  6. Setelah itu tambahkan ikan asin sebagai pelengkap.

Memang cara membuat resep bubur Manado sangat mudah sekali. Tentunya kita bisa mempraktekkan sendiri di rumah bersama keluarga besar.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*