Friday , 20 September 2019
Home » Uncategorized » Cara Membuat Black Forest Cake yang Mudah dan Lezat

Cara Membuat Black Forest Cake yang Mudah dan Lezat

MasakanKeluarga.com – Kue adalah salah satu jenis makanan yang cukup disukai banyak orang. Kue hampir disukai oleh semua umur mulai dari anak-anak sampai lanjut usia. Rasanya yang enak dan lezat membuat banyak orang menyukainya. Apalagi teksturnya yang empuk dan lembut membuat orang lanjut usia dapat mengkonsumsinya dengan mudah. Salah satu kue yang cukup populer adalah resep black forest cake yang sangat lezat dan mudah sekali dibuat.

Memang sampai saat ini ada banyak sekali jenis kue yang bisa kita temui. Kue tersebut seperti kue bolu, kue tart, kue black forest dan masih banyak lagi. Dan semua jenis kue tersebut sebenarnya bisa saja kita buat di rumah. Apalagi resep black forest cake sangat mudah sekali kita buat sendiri. Sehingga bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita sendiri.

 

Keunikan Kue Black Forest

Kue yang satu ini sebenarnya merupakan salah satu kue yang berasal dari Jerman. Dan biasanya kue ini merupakan makanan penutup. Penamaan black forest sendiri merupakan adaptasi dari bahasa Jerman yang kemudian diubah menjadi bahasa Inggris. Resep black forest cake juga sudah sangat terkenal sekali di Jerman. Jadi tidak heran jika diminati banyak sekali orang dari berbagai belahan dunia.

Hampir sebagian besar kue black forest ini memiliki komposisi yang sama yaitu terdiri dari beberapa lapis cake coklat, dan setiap lapisan cake coklat tersebut diberi isi krim kocok dan manisan buah cherry. Sehingga membuat rasa cake ini akan sangat manis dan lezat dengan adanya kombinasi antara krim kocok dengan cake coklat. Hal ini membuat banyak sekali orang yang menyukainya.

Apalagi pada bagian permukaan kue akan diberi hiasan berupa krim kocok, cherry dan juga parutan coklat. Adanya coklat parut ini akan membuat sensasi yang berbeda saat memakan kue black forest ini. Sensasi lembut cake coklat dengan krim kocok akan ditemani dengan parutan coklat yang renyah dan enak.

Namun jika kita melihat resep black forest cake asli dari Jerman, maka mereka akan menambahkan sejenis minuman beralkohol yang berbahan dasar buah cherry. Pada perkembangannya di negara-negara lain mulai mengganti alkohol cerry dengan jenis alkohol lainnya. Tapi jenis black forest yang ada di Indonesia dan beberapa negara lainnya tidak mencampurkan alkohol pada adonan kue.

 

Bahan dan Resep Black Forest Cake

Cake ini merupakan salah satu kue yang mudah sekali kita buat dirumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tergolong mudah kita temukan. Berikut ini beberapa bahan yang kita butuhkan dan tahap serta cara pembuatannya :

Bahan Kue:

  1. 7 Butir telur
  2. 250 gram gula pasir
  3. 150 gram tepung terigu
  4. 75 gram coklat bubul
  5. 50 gram tepung maizena
  6. 1 sendok teh emulsifier
  7. 1/2 sendok teh baking powder
  8. 120 gram margarin

Toping Black Forest

  1. Butter cream instan atau buatan sendiri
  2. Selai rasa strawberry atau bisa disesuaikan selera
  3. Sirup
  4. Coklat Serut 150 gram
  5. Buah Cherry 6 buah

Cara Membuat :

  1. Tahap pertama cara membuat resep black forest cake adalah siapkan loyang khusus kue dan olesi seluruh bagian dengan margarin serta taburi tepung terigu secukupnya saja. Dan juga siapkan oven dan panaskan untuk memanggang adonan kue.
  2. Ayak halus bahan kue seperti coklat bubuk, baking powder, tepung maizena, dan tepung terigu. Ayak dan campuran semua bahan kue tersebut.
  3. Tahap selanjutnya adalah kocok telur dengan menggunakan bantuan mixer sampai mengembang sempurna. Tambahkan gula pada telur kocok tersebut dan kocok sebentar, lalu masukkan emulsifier. Kocok kembali agar tercampur dan mengembang
  4. Setelah itu masukkan adonan telur dengan campuran tepung tadi menjadi satu. Cairkan sisa margarin dan campurkan juga pada adonan ini. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan sempurna.
  5. Cara membuat resep black forest cake selanjutnya adalah tuangkan adonan tadi ke dalam loyang yang sudah kita siapkan sebelumnya. Agar adonan dapat menjadi padat, hentakkan loyang pada meja atau lantai. Sehingga adonan akan merata keseluruh bagian loyang.
  6. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah kita siapkan dan panggang dengan suhu 180 derajat dengan waktu sekitar 40 menit. Untuk memastikan kematangannya bisa dengan menujuk adonan dengan bantuan garpu.
  7. Nah, setelah sekiranya matang keluarkan dari oven dan diamkan sebentar agar dingin. Keluarkan kue dari dalam loyang dengan cara dibalik menggunakan alas pada tangan kita. Lalu hiasi kue black forest ini dengan sirup agar kue lebih lembab.
  8. Olesi setiap bagian kue dengan selai selera kita. Setelah itu lapisi kembali dengan butter cream pada setiap bagian kue.
  9. Berikan parutan coklat pada bagian atas kue agar tampak lebih menarik. Dan langkah terakhir adalah hiasi dengan buah cherry yang sudah kita siapkan.

Cara membuat resep black forest cake sangat mudah sekali untuk kita praktekkan di rumah. Dan kita tentunya bisa memvariasikan toping pada kue sesuai selera kita sendiri.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*