Thursday , 14 November 2019
Home » Uncategorized » Cara Mudah Membuat Bubur Kacang Hijau Sederhana

Cara Mudah Membuat Bubur Kacang Hijau Sederhana

MasakanKeluarga.com – Resep bubur kacang hijau – Kacang hijau merupakan tanaman yang ada diseluruh daerah memiliki iklim tropis. Tanaman ini bermanfaat bagi kesehatan karena dipercaya dapat mencegah terjadinya beberapa penyakit berbahaya. Disisi lain kacang hijau tidak hanya digunakan untuk kesehatan tetapi bisa diolah menjadi masakan yang sangat sedap. Salah satu olahan masakan yang bisa dibuat yaitu bubur kacang hijau.

Apa itu bubur kacang hijau? Bubur kacang hijau merupakan bubur yang terbuat dari bahan kacang hijau, santan, dan bumbu lainnya. Makanan ini sudah terkenal diseluruh pelosok negeri dan terbukti kenikmatan bubur ini tidak tertandingi sama sekali. Rasanya enak karena kelembutan bubur dengan santan, gula, garam dan lainnya sangat menyatu sempurna. Bila dimakan maka rasanya tidak ingin menelannya karena rasa bubur enak sekali.

Keunggulan dari membuat  resep bubur kacang hijau yaitu praktis dan bahannya mudah didapatkan. Bunda pasti semangat saat memasaknya, ayo bunda kita terapkan  resep  bubur kacang hijau bersama.

 

Sejarah Resep Bubur Kacang Hijau

Sebelum abad 19 Indonesia tidak memiliki tanaman kacang hijau. Hingga pada pertengahan abad ke 19 tanaman kacang hijau atau nama ilmiahnya phaseolus radiates ini masuk ke Indonesia karena dibawa oleh orang Tionghoa. Mereka membudidayakan tanaman kacang hijau sampai akhirnya berbuah. Pendapat lainnya yang ditulis pada history of Java yaitu kacang hijau dibawah langsung oleh orang Jepang ke Indonesia khususnya pulau Jawa.

Dapat disimpulkan bahwa kacang hijau telah dibawa oleh orang luar dan akhirnya masuk ke Indonesia. Ditanam dan dibudidayakan secara luas ke seluruh pelosok negeri. Kini tanaman tersebut sudah ada di daerah manapun dan diolah menjadi bubur kacang hijau. Bubur ini sudah terkenal pada masakan nusantara. Nama beken dari bubur kacang hijau yaitu “Burjo”, masyarakat sekitar kerap memanggil bubur dengan sebutan itu.

 

Resep Bubur Kacang Hijau Sederhana

Bubur kacang hijau yang biasa kita beli dipedagang bubur ternyata bisa dibuat sendiri. Resep bubur kacang hijau sangat mudah dan sederhana. Mengapa banyak yang masih membeli pada para pedagang kalau bisa dimasak sendiri dirumah? Karena masih ada yang belum mengetahui langkah-langkah membuat resep bubur kacang hijau dengan benar, agar mempermudah memasak kacang hijau maka anda harus menyiapkan bahannya terlebih dahulu.

Bahan

  • 250 gram kacang hijau, cuci hingga bersih
  • 2 liter air mineral
  • 100 g gula merah yang telah dicincang halus
  • 150 ml santan
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun pandan

Bahan sudah siap dan diletakkan didekat tempat anda memasak. Pastikan anda bisa menjangkau bahannya agar memasak bubur menjadi lebih santai. Sekarang saatnya mengikuti langkah membuat resep bubur kacang hijau.

  1. Merendam kacang hijau selama 1 jam penuh dengan menggunakan air biasa sebanyak
  2. Rebus kacang hijau yang sudah direndam tersebut hingga matang. Kacang hijau yang matang biasanya menunjukkan ciri empuk bila kacangnya dipegang, Sisihkan kacang hijau yang sudah matang di tempat lain.
  3. Sambil menunggu kacang agak dingin, ambil gula merah dan rebus dengan menggunakan 500 ml air. Aduk secara perlahan hingga gula larut dalam air.
  4. Tuangkan gula yang telah larut ke dalam rebusan kacang hijau tadi. Jangan lupa saat menuangkan gula harus disaring terlebih dahulu. Rebus kembali kacang hijau beserta gulanya.
  5. Masukkan daun pandan, santan, jahe, dan garam secukupnya ke dalamnya. Aduk hingga merata dan tunggu hingga adanya busa yang timbul dari santan. Bila santan sudah berbusa maka, matikan api kompor karena bubur kacang hijau telah matang.

Apakah anda sudah memahami langkah resep bubur kacang hijau di atas? Pasti sangat mudah sekali bukan. Bunda bisa mencobanya sekarang, tetapi sebaiknya memasak pada waktu weekend saja karena bisa menikmatinya bersama anggota keluarga tercinta.

 

Resep Bubur Kacang Hijau Dan Cara penyajiannya

                Resep bubur kacang hijau  sebagai makanan camilan sangat dianjurkan untuk bunda. Bubur kacang hijau memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Pada waktu memasak bubur kacang hijau sebaiknya saat cuaca sedang dingin. Menikmati bubur yang hangat diwaktu cuaca dingin sangat nikmat sekali. Apalagi dinikmati dengan keluarga tercinta maka, kenikmatannya semakin bertambah.

Penyajian bubur kacang hijau juga bisa disandingkan dengan es. Artinya bisa dimakan dalam keadaan dingin dengan campuran es segar. Kalau penyajian bubur kacang hijau seperti ini maka, lebih cocok dimakan pada saat cuaca panas. Rasa bubur tetap nikmat sama seperti dalam keadaan hangat. Baik kelembutan dan rasa manis dari bubur tetap terjaga dengan baik walau dikasi es.

Bila anda melihat pada para pedagang bubur kacang hijau maka, ada yang mencampurkan bahan ketan di dalamnya. Tentu saja bahan ketan tersebut bisa disajikan dengan bubur kacang hijau. Tambahan campuran ketan dapat membuat sensasi makan lebih terasa. Campuran ketan juga terasa menyatu dan sangat lembut daripada biasanya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*