Saturday , 7 December 2019
Home » Uncategorized » Cara Mudah Membuat Resep Ayam Bakar Kecap yang Nikmat

Cara Mudah Membuat Resep Ayam Bakar Kecap yang Nikmat

MasakanKeluarga.com – Ayam adalah daging pilihan yang banyak dimasak menjadi berbagai menu khas. Tak hanya di Indonesia, daging ayam telah menjadi menu makanan di berbagai belahan dunia. Rasa yang enak dan kemudahan memasak daging ayam menjadi pilihan tersendiri. Di negeri tercinta, anda bisa menemukan berbagai varian resep berbahan dasar ayam baik diungkep, dipanggang, dibakar atau diolah menjadi kuliner seperti soto atau kare. Resep ayam bakar kecap pun banyak dicari di berbagai media khususnya situs internet saat ini.

 

Asal mula resep ayam bakar kecap di Indonesia

Sebenarnya menurut sejarah, nenek moyang terdahulu telah memasak ayam dengan cara dibakar. Beragam pilihan bumbu pun membuat ayam bakar semakin populer hingga sekarang. Anda bisa menemukan jenis ayam bakar bumbu pedas, bumbu kecap atau Ayam Taliwang khas Lombok yang terkenal pun diolah dengan cara dibakar. Dulu, ayam bakar yang disebut dengan nama kuliner Ayam Taliwang ini menjadi pendamai peperangan. Hal ini dilakukan sebagai upaya pendamaian penyerangan Kerajaan Karangasem Bali pada kerajaan Selaparang di Lombok.

Semakin modern jaman, berbagai menu ayam bakar pun semakin beragam. Kini, resep ayam bakar kecap pun semakin bervariasi tergantung selera masyarakat di daerah masing-masing. Bahan dan cara pembuatan yang mudah diaplikasikan membuat menu ini semakin populer dikalangan ibu rumah tangga. Tinggal cemplung bahan dan bumbu, makanan ini bisa disajikan dalam waktu yang tidak lama.

Anda juga bisa membuat menu makanan di rumah menggunakan resep ayam bakar kecap yang mudah dan enak. Bisa memakai daging ayam apa pun seperti ayam kampung, ayam potong atau ayam afkir. Toh, semua tekstur daging ayam bakal digilai karena cita rasa bumbu yang meresap sempurna. Sangat cocok dijadikan menu lauk pauk anggota keluarga di rumah. Apalagi jika anda memiliki anak-anak yang biasanya sangat menyukai menu kuliner berbahan dasar daging ayam.

 

Resep ayam bakar kecap yang mudah dipraktekkan

Nah, anda pun mungkin tertarik membuat resep ayam bakar kecap yang enak dan mudah dipraktekkan sendiri. Langkah pertama yang perlu anda lakukan adalah mempersiapkan bahan yang dibutuhkan dalam resep ayam bakar kecap yang nikmat berikut ini.

Bahan resep ayam bakar kecap

  • 8 potong paha atau dada ayam sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 buah batang serai yang dimemarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • Setengah sendok teh garam
  • 2 sdm kecap manis
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Setengah sendok teh air asam Jawa
  • Setengah sendok teh gula pasir
  • Satu gelas air atau 250 ml
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu resep ayam bakar kecap yang perlu anda haluskan sebagai berikut:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai merah keriting atau sesuai selera jika memang menyukai sensasi pedas
  • Satu sendok teh garam

Cara mudah membuat resep ayam bakar kecap sendiri di rumah

Bagi anda yang tidak memiliki kepiawaian memasak pun, bisa mencoba mengaplikasikan tips jitu mempraktekkan resep ayam bakar kecap mudah berikut ini.

  1. Lumuri potongan paha dan dada ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam sebelum mendiamkannya setidaknya 15 menit.
  2. Bawang merah dan putih dihaluskan terlebih dahulu dan dicampur dengan jahe serta lengkuas yang telah digeprek.
  3. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan batang serai yang telah dimemarkan, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Masukkan potongan ayam yang telah didiamkan selama lima belas menit ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
  5. Pastikan bahwa potongan ayam berubah warna sembari diaduk rata.
  6. Anda bisa memasukkan kecap manis, gula pasir, merica bubuk, asam Jawa dan air ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan bumbu benar-benar meresap pada potongan ayam.
  7. Jika bumbu telah meresap sempurna, langkah terakhir dalam membuat resep ayam bakar bumbu kecap adalam proses pembakaran. Jangan lupa untuk membolak-balik ayam agar bisa matang sempurna dan tidak gosong di salah satu sisinya. Olesi sisa bumbu ungkep agar ayam bakar bumbu kecap benar-benar meresap sempurna dan memberikan cita rasa lezat.

Langkah membuat resep ayam bakar kecap di atas bisa anda praktekkan sendiri di rumah karena mudah dan sederhana. Jika ingin memberikan sensasi pedas pada ayam bakar kecap, anda bisa menambahkan bumbu berupa cabai rawit. Dijamin rasanya bakal endes di lidah. Menu kuliner favorit ini bisa anda sajikan sebagai santap siang bersama dengan anggota keluarga. Bisa pula menjadi sajian bakaran saat acara weekend atau kumpul dengan orang-orang tercinta di sekeliling anda.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*