Friday , 20 September 2019
Home » Uncategorized » Cara Mudah Membuat Rolade Daun Singkong yang Lezat dan Menyehatkan

Cara Mudah Membuat Rolade Daun Singkong yang Lezat dan Menyehatkan

MasakanKeluarga.com – Rolade merupakan salah satu jajanan gorengan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Pasti hampir semua orang pernah mencicipi gorengan yang lezat satu ini. Dulu ada banyak sekali orang-orang yang menjual rolade di pinggir-pinggir jalan. Namun sekarang mungkin kita sedikit kesulitan untuk mencarinya. Tapi kita jika mau bisa membuat resep rolade daun singkong sendiri di rumah dengan mudah.

Gorengan khas daerah Semarang, Jawa Tengah ini memang sangat nikmat dan gurih sekali. Kombinasi berbagai bahan rempah-rempah membuat rasa resep rolade daun singkong begitu nikmat. Kulit luar yang renyah akan berlanjut dengan rasa isinya yang begitu lezat ketika mulai kita kunyah. Tidak heran lagi jika gorengan ini cukup populer.

 

Asal Usul Resep Rolade Daun Singkong

Pada jaman dahulu rolade sudah menjadi makanan favorit bagi masyarakat. Bahan utama pembuatannya juga bukan hanya daun singkong saja. Namun terbuat dari berbagai macam bahan salah satunya adalah daging. Namun seiring perkembangan jaman, daging memiliki harga yang cukup tinggi. Sehingga masyarakat menggantikannya dengan daun singkong. Tekstur daun singkong sendiri juga hampir mirip dengan daging sapi.

Selain itu dengan mengkonsumsi rolade berbahan dasar daun singkong, kita akan mendapatkan cukup banyak manfaat kesehatan. Ada banyak sekali kandungan nutrisi yang ada di dalam daun singkong ini. Mungkin kita akan merasa tidak mau jika mengkonsumsinya tanpa ada makanan tambahan. Tapi jika membuatnya menjadi resep rolade daun singkong, kita akan lebih berselera untuk memakannya karena rasanya yang lezat dan nikmat.

Perlu kita ketahui, sebenarnya Rolade ini merupakan makanan yang berasal dari daerah Eropa. Ini bisa kita buktikan dengan namanya yaitu rolade yang berasal dari bahasa Perancis Roulade atau rouler yang berarti menggulung. Di Eropa makanan ini juga cukup populer untuk camilan atau juga teman saat menikmati kopi.

Bahan dasar yang digunakan untuk rolade tentunya bukan daun singkong. Tapi menggunakan sayuran, keju dan juga daging sesuai dengan kebiasaan orang Eropa. Namun orang Indonesia sendiri tidak begitu familiar mengkonsumsi daging mahal apalagi keju. Sehingga menggantinya menggunakan daun singkong yang lebih mudah didapat, menyehatkan dan bergizi tinggi.

Daun singkong sendiri mengandung serat, kalori, lemak, berbagai macam vitamin, dan nutrisi-nutrisi lainnya. Dengan mengkonsumsi daun singkong kita bisa terhindar dari berbagai masalah kesehatan tubuh. Bahkan kandungan antioksidan di dalam daun singkong cukup tinggi. Sehingga dapat mencegah terjadinya radikal bebas penyebab utama penyakit kanker.

 

Bahan dan Cara Membuat Resep Rolade Daun Singkong

Memang jika kita bayangkan rolade daun singkong memiliki rasa yang akan sedikit aneh. Karena bahan di dalamnya bukan daging tapi daun singkong. Namun kenyataanya rasa rolade daun singkong ini tetap nikmat, lezat dan juga sangat gurih sekali. Bahkan kita akan ketagihan jika memakannya. Kita juga harus memikirkan dampak positif yang kita dapatkan berupa menjadi lebih sehat dan tercukupinya kebutuhan nutrisi.

Yang paling penting kita bisa membuat sendiri resep rolade daun singkong sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana dan mudah sekali kita dapatkan. Berikut ini bahan dan cara membuat rolade daun singkong :

Bahan :

  • 2 ikat daun singkong muda yang segar
  • 4-6 buah tahu putih
  • 1 butir telur ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 150 gram tepung terigu
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama membuat resep rolade daun singkong adalah cuci daun singkong sampai benar-benar bersih. Kemudian rebus terlebih dahulu singkong sampai empuk dan matang.
  2. Selanjutnya hancurkan tahu putih sampai benar-benar halus.
  3. Hancurkan juga bumbu seperti bawang putih, garam, merica, gula sampai halus dan campurkan ke dalam adonan tahu tadi bersama dengan telur ayam. Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur.
  4. Bersihkan daun pisang dan letakkan adonan tadi pada selembar daun pisang. Ratakan dengan tebal kira-kira 1 cm. Lalu letakkan daun pisang rebus tadi di atas adonan yang ada di daun pisang. Gulung dengan berbentuk seperti lontong
  5. Langkah selanjutnya membuat resep rolade daun singkong adalah kukus bungkusan tadi sekitar 10 sampai 15 menit. Jika sudah matang potong sekitar 2 cm.
  6. Lalu buat adonan untuk kulit rolade dengan mencampurkan tepung, air dan garam. Lapisi rolade yang sudah dipotong tadi dengan adonan kulit sampai tertutupi semua bagiannya.
  7. Panaskan wajan penggorengan dengan minyak secukupnya lalu goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Rolade daun pisang siap disajikan.

Memang mudah sekali cara membuat resep rolade daun singkong ini. Kita bisa membuat sendiri di rumah dan bisa dikombinasikan dengan berbagai isian lainnya sehingga anak-anak kita di rumah akan lebih tertarik lagi untuk memakannya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*