Wednesday , 26 June 2019
Home » Uncategorized » Ini Lho Resep Ayam Suwir yang Bikin Lidah Bergoyang

Ini Lho Resep Ayam Suwir yang Bikin Lidah Bergoyang

MasakanKeluarga.com – Resep Ayam Suwir – Mungkin sebagian besar dari Anda sudah banyak yang mengenal berbagai macam jenis olahan masakan berbahan dasar daging ayam. Ya, daging ayam termasuk jenis daging yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang relatif terjangkau, daging ayam juga dianggap jenis daging yang paling mudah dalam hal pengolahannya.

Di Indonesia, ada dua jenis daging ayam yang sering dijual di pasaran yaitu daging ayam potong dan daging ayam kampung. Dari segi tekstur, keduanya memang memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Daging ayam kampung memiliki tekstur lebih padat dan berserat besar, sedangkan daging ayam potong memiliki tekstur lebih lembut dan kenyal.

Jika Anda termasuk salah satu orang yang kurang menyukai makanan berbahan daging ayam, coba simak beberapa manfaat mengonsumsi daging ayam berikut. Setidaknya ada dua belas manfaat mengonsumsi daging ayam untuk kesehatan tubuh, diantaranya :

 

Manfaat Mengonsumsi Daging Ayam

  1. Mencegah Anemia
    Kekurangan zat besi dalam darah atau biasa dikenal dengan sebutan anemia, memang menjadi penyakit sepele yang sering menyerang tubuh manusia tanpa pandang usia. Bagi penderita anemia yang secara terus menerus mengalami kekurangan zat besi dalam darah, bisa mengakibatkan rasa lelah yang sangat, pusing, mual hingga pingsan.
    Dengan mengonsumsi daging ayam yang mengandung zat besi tinggi, bisa memberikan asupan zat besi dalam darah dan juga mengandung vitamin B5 agar semua organ tubuh dapat bekerja dengan baik.
  2. Menjaga Sistem Imun Tubuh
    Sistem kekebalan tubuh atau Imun tubuh manusia tidak bisa begitu saja secara otomatis meningkat, kalau dalam tubuh tersebut kurang mengonsumsi makanan yang mengandung mineral dan vitamin tinggi. Zat mineral memang sangat diperlukan tubuh manusia untuk membentuk sistem kekebalan. Dengan begitu, tubuh tidak akan cepat merasa lemas, dan dapat bekerja dengan baik.
  3. Mampu Mengendalikan Kolesterol dalam Darah
    Beberapa sumber banyak yang menyatakan bahwa makanan berbahan daging pasti mengandung kolesterol tinggi. Itu memang benar adanya. Namun di dalam daging ayam mengandung zat niasin yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol berlebih dalam daging ayam. Namun, bagi mereka yang memiliki kadar koleterol cukup tinggi dalam darahnya, usahakan untuk memilih daging tanpa lemak dan dalam cara pengolahannya tidak menggunakan minyak alias tidak digoreng.
  4. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
    Dengan mengonsumsi daging ayam yang banyak mengandung zat besi, berbagai zat mineral dan juga protein tinggi, hal itu bisa membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan zat fosfor dalam daging ayam juga sangat membantu pertumbuhan gigi sekaligus menjaga kesehatannya.

Nah, selain empat manfaat dari daging ayam, sebenarnya masih banyak manfaat lainnya yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi daging ayam. Makanan yang berbahan dasar daging ayam sangat beraneka ragam jenisnya, salah satunya adalah daging ayam suwir. Ingin tahu bagaimana resep ayam suwir yang super nikmat dan bisa bikin lidah bergoyang?

 

Resep Ayam Suwir

Resep ayam suwir memang menjadi salah satu resep andalan untuk mengolah daging ayam. Biasanya, resep ayam suwir dipadukan dengan cabe segar yang pedas pada bumbunya dan tentu bisa menggugah selera makan.

Bagi mereka yang sudah bosan dengan resep ayam yang begitu-begitu saja, resep ayam suwir satu ini boleh banget untuk dipraktekkan di rumah. Caranya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan

  • 250 gram dada ayam (tanpa lemak)
  • 2 batang daun sereh yang sudah dipipihkan atau digeprek
  • 2 cm lengkuas yang sudah digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 65 ml santan instan
  • 50 ml air matang
  • Siapkan Bumbu
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 10 buah (sesuai selera) cabe rawit
  • Sedikit terasi (sesuai selera, boleh diberi, boleh tidak)
  • 2 sendok air asam
  • Garam, gula dan lada sesuai selera (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu.
  2. Cuci bersih daging ayam kemudian rebus hingga matang (namun jangan terlalu lembek)
  3. Setelah matang, angkat daging kemudian suwir-suwir sesuai selera.
  4. Siapkan minyak pada wajan, panaskan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tumis. Tambahkan daun sereh, daun salam, dan lengkuas. Tumis dan aduk-aduk hingga aromanya harum.
  5. Masukkan suwiran daging ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga merata.
  6. Tuangkan air santan, tambahkan sedikit air, gula, garam dan lada secukupnya.
  7. Masaklah daging ayam suwir hingga airnya menyusut.
  8. Cicipilah rasanya, kemudian letakkan di sebuah wadah
  9. Resep ayam suwir siap disajikan.

Nah, mudah, kan? Resep ayam suwir memang sangat mudah dalam mengolahnya. Anda bisa mempraktekkannya di rumah dan mencobanya bersama keluarga tercinta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*