Wednesday , 26 June 2019
Home » Uncategorized » Membuat Oseng Daun Pepaya Yang Menyehatkan dan Tanpa Rasa Pahit

Membuat Oseng Daun Pepaya Yang Menyehatkan dan Tanpa Rasa Pahit

MasakanKeluarga.com – Pohon pepaya merupakan salah tumbuhan yang buah dan daunnya bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan. Mungkin kita semua lebih familiar dengan buahnya saja yang sangat menyegarkan. Tapi ternyata daun pepaya bisa disulap menjadi masakan yang sangat lezat. Kita bisa membuat resep oseng daun pepaya dengan campuran berbagai bahan lainnya agar lebih lezat lagi.

Memasak daun pepaya dengan cara oseng mungkin jarang kita temui. Kita lebih sering melihat daun pepaya digunakan sebagai lalapan atau pelengkap sayur pada pecel. Dengan memasak daun pepaya menjadi oseng, akan bisa memunculkan rasa yang sangat nikmat, lezat dan juga gurih. Terutama jika kita mampu mengolah resep oseng daun pepaya sehingga tidak menimbulkan rasa pahit.

 

Oseng Daun Pepaya Tanpa Rasa Pahit yang Lezat dan Menyehatkan

Rata-rata para ibu rumah tangga tidak mau memasak daun pepaya karena memiliki rasa yang cukup pahit. Pastinya anak-anak kita enggan untuk mencicipinya karena pahit. Kita bisa mencoba memasak dengan cara resep oseng daun pepaya. Cara ini dipercaya mampu mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Apalagi saat ini banyak orang yang masih belum tahu jika daun pepaya bisa diolah agar tidak muncul rasa pahit.

Ada beberapa teknik yang sering digunakan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya ketika dimasak. Cara yang cukup ampuh dan banyak dipraktekkan adalah dengan menambahkan 6 lembar daun jambu saat merebus daun pepaya.Cara penggunaanya untuk resep oseng daun pepaya adalah dengan meremas-remas terlebih dahulu daun pepaya.

Setelah itu dicampur dengan beberapa sendok garam dan didiamkan. Cara ini akan membuat getah pada daun pepaya mulai berkurang. Lalu rebus seperti biasa bersama dengan daun jambu.Dengan rasa daun pepaya yang tidak pahit, kita akan dengan mudah mendapatkan manfaat-manfaat di dalamnya.

Daun pepaya dipercaya bisa menambah nafsu makan anak-anak kita. Selain itu juga mengandung antioksidan yang sangat baik untuk mencegah pertumbuhan sel kanker. Daun pepaya juga mampu membantu menurunkan tekanan darah dengan mengkonsumsi secara rutin.

 

Bahan dan Cara Membuat Resep Oseng Daun Pepaya

Kita bisa membuat sendiri oseng daun pepaya sendiri di rumah dengan mudah. Dengan memasak sendiri maka kita bisa memvariasikan campuran di dalamnya. Nah berikut ini bahan dan cara membuatnya :

Bahan Utama :

  • 3 ikat daun pepaya yang masih segar
  • 1 gelas santan
  • 25 gram ikan teri
  • minyak goreng secukupnya saja

Bahan Bumbu Oseng :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai keriting
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 buah tomat segar
  • 1/2 sendok teh merica bubul
  • garam secukupnya

Cara Membuat Resep Oseng Daun Pepaya :

  1. Tahap pertama membuat oseng-oseng ini adalah siapkan daun pepaya dan cuci sampai bersih. Potong daun pepaya menjadi bagian-bagian yang kecil.
  2. Kemudian siapkan panci rebus dan rebus air secukupnya dengan ditambahkan 1 sendok makan garam. Diamkan sampai air tersebut mendidih.
  3. Langkah selanjutnya membuat resep oseng daun pepaya adalah masukkan daun pepaya jika air sudah mulai mendidih. Rebus sampai daun pepaya menjadi empuk dan matang.
  4. Angkat dan tiriskan agar kandungan airnya berkurang.
  5. Selanjutnya siapkan semua bahan bumbu dan iris terlebih dahulu bawang merah dan putih menjadi tipis-tipis. Iris juga semua cabai menjadi tipis-tipis. Selain itu potong tomat sesuai keinginan kita.
  6. Tahap selanjutnya adalah panaskan wajan penggorengan dengan minyak goreng secukupnya. Usahakan menggunakan api yang tidak terlalu besar.
  7. Masukkan bawang merah dan putih yang sudah dipotong tadi dan tumis sampai layu dan mulai mengeluarkan bau yang harum.
  8. Selanjutnya masukkan juga semua cabai yang telah dipotong, daun salam dan lengkuas. Tumis kembali semua bumbu sampai benar-benar layu dan merata.
  9. Lalu tambahkan potongan tomat dan tumis lagi sampai layu.
  10. Masukkan teri yang sudah kita cuci dan siapkan lalu tumis kembali sampai tercampur semua.
  11. Jika semua bumbu sudah tercampur dan mulai harum, masukkan daun pepaya yang sudah kita rebus tadi. Aduk sampai semua bumbu mulai menempel dan meresap pada daun pepaya.
  12. Masukkan bumbu tambahkan seperti garam, gula dan juga merica bubuk secukupnya. Aduk kembali semua bahan yang sudah masuk sampai merata.
  13. Tahap terakhir membuat resep oseng daun pepaya adalah masukkan satu gelas santan. Aduk semua bahan lalu diamkan sampai santan mendidih dan mulai meresap ke dalam daun pepaya.
  14. Jika dirasa sudah mulai matang dan meresap, angkat dan sajikan oseng daun pepaya.

Membuat resep oseng daun pepaya memang bisa dibilang cukup mudah. Yang paling penting adalah kita bisa mengolah daun pepaya agar tidak muncul rasa pahit. Sehingga oseng daun pepaya kita akan disukai anak-anak di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*