Sunday , 22 September 2019
Home » Uncategorized » Membuat Resep Ayam Goreng Pedas Ala Korea Sendiri di Rumah

Membuat Resep Ayam Goreng Pedas Ala Korea Sendiri di Rumah

MasakanKeluarga.com – Korea merupakan salah satu negara yang bagi sebagian masyarakat Indonesia cukup dikagumi. Ada banyak hal menarik dari Korea seperti artis-artisnya yang rupawan dan masakan-masakan khas Korea yang menarik dan lezat. Salah satu contohnya adalah resep ayam goreng pedas ala Korea yang sangat lezat dan sangat digemari.
Ini membuktikan bahwa bukan hanya demam masyarakat Indonesia terhadap Korea bukan hanya fashion dan dunia hiburan saja. Namun sampai ke selera makan dan membuat masakan Korea mulai banyak diincar para pecinta kuliner. Ada banyak sekali masakan olahan khas Korea dengan bagai bahan utama seperti ayam.

Ayam Goreng Pedas Ala Korea
Masakan Korea bisa kita bedakan dengan mudah jika dibandingkan dengan masakan-masakan negara lainnya. Rata-rata masakan Korea memiliki ciri khas berupa rasa yang manis, pedas, dan kaya akan bumbu serta memiliki bahan yang unik-unik. Apalagi resep ayam goreng pedas ala Korea ini juga kaya sekali akan perpaduan berbagai bumbu.
Cara memasak ala Korea juga cukup unik dan berbeda jika dibandingkan dengan cara memasak Indonesia. Dalam bahasa Korea masakan ayam pedas ini sering disebut dengan yangyeon tongdak. Kelebihan masakan ini adalah adanya lapisan tepung tipis yang membalut ayam dan sangat renyah sekali saat dimakan. Apalagi dikombinasikan dengan bumbu Korea yang sangat kental dan kaya rasa.

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Pedas Ala Korea
Jika kita membuka sosial media maka akan banyak sekali video serta foto yang menampilkan berbagai masakan Korea seperti ayam goreng pedas. Rata-rata video dan foto tersebut diambil di daerah Korea. Sebenarnya sampai saat ini kita bisa menemui berbagai bumbu pendukung untuk membuat masakan kita menjadi ala Korea.
Dengan ini kita bisa membuat resep ayam goreng pedas ala Korea di rumah dengan mudah dan cepat. Jika memasak sendiri maka kita bisa mengukur seberapa pedas dan seberapa banyak porsi yang kita inginkan. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan tahapan membuatnya :
Bahan Ayam Goreng :
• Satu ekor ayam utuh tanpa jeroan dan dipotong sesuai selera
• ½ endok garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh baking soda
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan tepung maizena dan
• 1 butir telur ayam
Bahan Untuk Saus Pedas :
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan pasta cabai khas Korea
• 1 sendok makan gula
• ½ sendok teh cuka masak dan
• 1 sendok makan minyak goreng.
Cara Memasak Ayam Pedas Ala Korea
1. Tahap pertama dalam resep ayam goreng pedas ala Korea adalah cuci kembali seluruh bagian ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Usahakan untuk memotong dalam bentuk kecil agar bumbu bisa meresap secara sempurna.
2. Selanjutnya tempatkan pada wadah dan masukkan 1 sendok garam serta merica bubuk. Lalu remas-remas campuran ayam tersebut sampai merata.
3. Tahap selanjutnya adalah tambahkan semua jenis tepung yang termasuk dalam bahan ayam goreng, kemudian telur, dan baking soda. Aduk menggunakan tangan agar bisa merata secara sempurna.
4. Tahap selanjutnya adalah menggoreng adonan ayam tersebut. Siapkan dan mulai panaskan wajan yang akan digunakan bersama dengan minyak goreng. Usahakan selalu menggunakan api kecil agar ayam bisa matang sampai ke bagian dalam dan tidak gosong atau juga terlalu keras. Goreng ayam tersebut sampai berwarna kuning kecoklatan.
5. Cara membuat resep ayam goreng pedas ala Korea selanjutnya adalah diamkan ayam yang sudah matang selama 15 menit. Lalu goreng kembali ayam tersebut dengan minyak panas sampai kering tapi jangan sampai keras. Ini bertujuan untuk menciptakan tekstur ayam renyah. Sehingga bisa mirip dengan masakan Korea asli.
6. Nah jika ayam telah matang, resep ayam goreng pedas ala Korea selanjutnya adalah membuat saus. Tumislah bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
7. Setelah harum kecilkan api dan mulai masukkan pasta cabai ala Korea, saus tomat, gula pasir dan cuka makanan. Aduk semua bahan dan bumbu tersebut sampai matang dan merata.
8. Tambahkan sedikit air jika perlu agar saus bisa matang merata dan tidak gosong. Masak sampai saus mengental dan kemudian kecilkan apinya.
9. Saat saus masih dalam kondisi panas, segera masukkan ayam goreng yang sudah dimasak tadi. Aduk sampai seluruh saus bisa menutupi bagian ayam goreng. Diamkan beberapa saat agar saus pedas tersebut meresap ke dalam daging ayam goreng
10. Nah tahap terakhir angkatlah ayam tersebut jika kita rasa saus sudah merata. Lalu tempatkan pada piring dan taburi wijen agar lebih menarik
Resep ayam goreng pedas ala Korea ini sangat mudah sekali kita buat dirumah. Tentunya dengan ini kita tidak perlu jauh-jauh ke Korea untuk mencicipnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*