Wednesday , 20 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Abon Ikan Tuna Renyah dan Simple

Resep Abon Ikan Tuna Renyah dan Simple

Gambar Resep Abon Ikan Tuna Renyah dan Simple

MasakanKeluarga.com – Sesuai namanya, abon ikan tuna sejenis makanan awet berbumbu yang diolah dengan cara perebusan, penyeratan, dan penggorengan.Ikan tuna salah satu jenis ikan yang sejak dulu sudah banyak dikonsumsi, karena rasanya yang enak, dan kandungan gizi yang cukup tinggi. Ikan tuna ini banyak dijual di pasar tradisional ataupun supermarket. Terkadang banyak yang tidak mau makan ikan karena baunya yang amis,padahal mengkonsumsi ikan itu penting karena manfaatnya yang luar biasa,untuk abon ikan sendiri termasuk makanan baru,yang belum banyak orang mengolahnya.Biasanya orang menyajikan masakan dari bahan dasar ikan dengan cara digoreng,dibakar,dipepes ,dibuat asam manis dll. Ada berbagai tehnik  juga untuk membuat abon, ada yang dibuat dengan cara digoreng menggunakan minyak banyak, ada juga yang bukan digoreng dengan minyak banyak, jadi abon tetap kering dan tidak berminyak.Jadi tidak perlu repot-repot memeras minyak kan mom.

Abon sendiri merupakan produk daging awet yang sudah lama dikenal masyarakat. Data BPS (1993) dan Sianturi (2000) menunjukkan bahwa abon merpakan produk nomor 4 yang banyak diproduksi.Abon termasuk makanan ringan atau lauk cepat saji. Produk tersebut sudah dikenal oleh masyarakat umum sejak dulu. Abon mempunyai ciri khas kering, renyah dan gurih. Pada umumnya daging yang digunakan dalam pembuatan abon yaitu daging sapi atau ayam.

Abon tuna termasuk abon yang mudah kering, minyak yang digunakan sedikit.Untuk membuat abon tuna harus telaten dan penuh kesabaran, apalagi proses penyeratan yang harus menyuir daging ikan tuna menjadi bentuk yang lebih kecil dan lembut atau yang biasa disebut serabut.Untuk anak-anak yang susah makan boleh dicoba ya mom, apalagi yang  tidak doyan makan ikan, pasti lahap makannya kalau lauknya abon ikan tuna ini.Kalau beli abon ikan tuna ini harganya rumayan mahal juga mom, per 100gr sekitar kurang lebih Rp.23.000,- Bagi yang mau coba usaha abon ikan tuna ini, prospek yang menjanjikan, pesaingnya belum begitu banyak.Tertarik untuk mencoba resep abon ikan tuna ini, simak ya resepnya,selamat mencoba ☺

Resep Abon Ikan Tuna renyah dan Simple

BAHAN :

  1. Ikan tuna  1 kg
  2. Serai 2 batang (ambil batang putihnya)
  3. Daun salam 2 lembar
  4. Daun jeruk 5 lembar (buang tulang daunnya)
  5. Lengkuas 3 cm
  6. Santan kental 300 ml
  7. Garam secukupnya (tes rasa)
  8. Gula merah 100gr, sisir halus

BUMBU HALUS :

  1. Bawang merah 10 butir
  2. Bawang putih 4 siung
  3. Kunyit 3 cm
  4. Kemiri 4 butir (disangrai)
  5. Jahe 2 cm
  6. Ketumbar  1 sendok teh

CARA MEMBUAT :

  1. Pertama tumis  bumbu yang dihaluskan seperti  bawang merah,bawang putih,kunyit,kemiri,jahe dan ketumbar hingga matang dan harum.
  2. Kedua masukkan ikan tuna,santan kental,serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,garam secukupnya dan gula merah yang sudah disisir. Masak hingga meresap dan santan menyusut, koreksi rasa sampai pas, terasa gurih dan sedikit manis.
  3. Ketiga pindahkan ke wajan anti lengket atau wajan besi. Gongseng abon tuna hingga benar-benar kering dan terasa ringan abonnya (terasa ringan dan berarti kandungan minyak didalamnya sudah hilang). Simpan kedalam wadah tertutup atau toples jika benar-benar sudah dingin.
  4. Keempat abon ikan tuna siap dikonsumsi ya mom bisa sebagai lauk, taburan roti, isian lemper dll sesuai selera saja.

Kandungan yang terdapat pada ikan tuna perlu kita ketahui lho,yaitu :

  1. Sumber protein bagi tubuh
  2. Sumber vitamin B
  3. Sistem imunitas tubuh
  4. Mencegah stroke
  5. Tekanan darah tinggi dll

Nah sudah pada menyimak kan resep abon ikan tuna renyah dan simpel, apalagi sudah tahu juga kandungan manfaat yang ada di dalam ikan tuna tersebut. Siapa yang tidak tertarik untuk mecoba resep abon ikan tuna ini,apalagi yang mau mencoba berbisnis menjual abon ikan tuna ini, modalnya sedikit untungnya selangit.Apalagi abon ikan tuna ini tahan lama apabila disimpan dengan benar dan ditempat yang tertutup rapat.Tidak perlu berlama-lama lagi mari kita ke dapur menyiapkan bahan-bahannya.Sekian ya mom resep dari kita, terima kasih banyak yang sudah mampir di blog kita, silahkan dicoba juga resep kita abon sapi spesial yang pasti tidak kalah oke dan menarik.

Have Nice Day ☺

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*