Tuesday , 23 July 2019
Home » Uncategorized » Resep Asinan Bogor Buah Segar

Resep Asinan Bogor Buah Segar

Gambar Asinan Bogor Buah Segar

MasakanKeluarga.com – Namanya saja asinan Bogor sudah banyak dijumpai tentu saja dari daerah asalnya yaitu Bogor.Asinan bogor ini berdiri sejak tahun 1970 an dan asinan bogor ini terkenal menggunakan gula asli tanpa tambahan bahan pengawet.Ciri makanan yang tidak memakai bahan pengawet  apabila dsimpan tidak tahan lama, warna makanan cenderung lebih terang mencolok ,bila makanan dapat disimpan dengan jangka waktu lama sudah pasti makanan itu menggunakan bahan pengawet.Bahan pengawet makanan atau buah sendiri sudah banyak dijual bebas dipasaran,sebagai smart buyer kita harus bisa memilih-milih,karena banyak pedagang yang curang menggunakan pengawet yang bukan untuk makanan,atau pengawet untuk tekstil dan itu dampaknya sangat berbahaya.Tidak hanya di kota bogor asinan sudah mulai bermigrasi ke kota-kota lain di indonesia .Asinan bogor adalah olahan makanan yang diolah dari buah-buahan atau sayuran dengan tehnik pengasinan menggunakan garam.Asinan bogor mempunyai citarasa pedas,asam manis dan menyegarkan,harganya bervariasi satu porsi asinan bogor dibandrol harga 19rb sampai dengan 23rb.Penikmat terbanyak asinan Bogor ini biasanya kaum hawa,bagi pecinta kuliner pedas,pasti kurang mantap bila mengkonsumsi asinan bogor ini bila kadar pedasnya biasa saja.Penggunaan cabai nya tidak tanggung-tanggung banyaknya, untuk menciptakan  asinan bogor yang pedas dan segar. Walaupun asinan bogor ini sangat pedas, tidak menyurutkan minat dan hasrat bagi pecinta asinan bogor untuk membelinya.Asinan bogor ini mirip dengan rujak buah, bedanya adalah dalam penyajiannya.Rujak buah disajikan segar dipotong-potong atau diserut lalu dicampur dengan gula merah dan cabai yang sudah dihaluskan.Kalau asinan bogor disajikan dalam keadaan diasinkan atau acar. Isi asinan bogor buah ini beragam dan tidak mutlak, semua tergantung selera masing-masing. Buah-buahan yang biasa digunakan untuk asina bogor buah ini adalah buah jambu, buah mangga muda, buah kedondong, mentimun, buah nanas, buah apel, buah salak dan lain-lain. Tapi buah yang umum digunakan untuk membuat asinan bogor buah ini adalah kedondong, mangga, kweni, nanas, salak dan bengkuang. Mengkonsumsi asian buah tidak hanya lezat dan segar tetapi juga banyak manfaatnya, asinan hidangan sehat yang kaya akan antimikroba dan antioksidan yang kuat. Antimikroba berasal dari cuka dan cabai yang dicampur jadi satu dan menjadi asinan.Zat antioksidannya berasal dari likopen buah dan sayur yang dibuat asinan, likopen mampu mencegah anda dari penyakit kanker, osteoporosis dan juga ampuh menurunkan kolesterol jahat dalam darah.Nah yang tidak suka makan buah dan sayur sekarang wajib dibiasakan ya ,apabila tidak suka dimakan langsung bisa mencoba mengkonsumsi dalam sajian asinan buah atau asinan sayur  atau bisa dibuat jus buah,tetapi apabila membeli asinan buah buah atau sayur harus dipastikan keasliannya ya,maksud saya disini asli menggunakan bahan bahan alami yang semestinya digunakan bukan memakai pengawet. Karena kebiasaan makan buah dan sayur sangat penting bagi kesehatan kita,apanila kita makan buah berpengawet justru membuat sakit dan tidak ada manfaatnya sama sekali,inilah manfaat buah dan sayur yang bisa share untuk anda semua :

  • Bergizi tinggi tapi rendah lemak
  • Sumber terbesar zat antioksidan
  • Sumber serat tertinggi
  • Mencegah obesitas atau kegemukan
  • Membuat cantik,sehat dan awet muda

Pengen mencicipi asinan bogor buah segar ini tidak usah jauh-jauh ke kota bogor, anda bisa membuatnya sendiri dirumah,selain sehat juga bisa jadi menu dessert andalan dirumah selagi cuaca sedang panas,anda juga bisa menyimpannya di lemari es kalau belum sempat menyantapnya,ini dia resepnya.

Bahan-bahan :

Macam-macam buahan sesuai selera,isinya :

  • Bengkuang
  • Nanas
  • Pepaya muda
  • Mangga muda
  • Kedondong
  • Salak dan lain-lain

Semua buah-buahan ini dipotong tipis atau sesuai dengan selera anda.

Kacang goreng secukupnya

Kerupuk mie (optional)

Bahan Kuah :

  • Cabai merah 6 buah (haluskan atau diuleg)
  • Air matang 1 Liter
  • Gula pasir 200 gram
  • Cuka 3 sendok makan

Cara membuat :

  • Campur cabai merah uleg,air matang,gula pasir didihkan dengan api keci aduk rata sampai mendidih kuah asinannya,matikan api kalau sudah matang
  • Masukkan semua bahan buah ke dalam kuah asinan campur rata sampai buah tercampur semua kuahnya
  • Biarkan meresap semua tunggu kurang lebih 2 jam
  • Setelah 2 jam asinan buah bogor ini siap disajikan,jangan lupa taburi dengan kacang goreng dan kerupuk.

Mudah sekali bukan membuat asina bogor buah segar ini,stepnya stepnya jelas dan bahan-bahannya mudah ,pasti dirumah punya baha bahan membuat asinan buah yang segar ini. Untuk mempercantik tampilannya anda bisa menggunakan glass jar atau cukup menggunakan mangkuk biasa.Dinginkan dahulu dalam lemari es dan nikmati bersama keluarga tercinta,teman atau kolega anda saat cuaca sedang panas.Terima kasih ya yang sudah mampir di blog masakankeluarga.com ,resep masakan kita sangat mudah dan banyak pengetahuan didalamnya,intip juga resep asinan mangga muda yang tidak kalah uenakkkk…Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*