Wednesday , 20 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Asinan Mangga Muda Menggugah Selera

Resep Asinan Mangga Muda Menggugah Selera

Gambar Asinan Mangga Muda Menggugah Selera

MasakanKeluarga.com – Mangga salah satu buah tropis yang tenar di Indonesia dan juga diluar negeri contoh seperti  negara Thailand, dessert mangga ala Thailand yang tak asing di telinga kita adalah mango sticky rice dan Thai mango dessert . Mangga yang punya bahasa latin Mangifera Indika atau biasa disebut mampelam, yang berasal dar sekitar perbatasan India dengan Burma. Banyak jenis mangga di Indonesia contoh mangga gadung, mangga apel, mangga manalagi, mangga harum manis, mangga tali jiwo dan lain sebagainya. Musim kemarau seperti saat ini mangga mudah sekali dijumpai, tidak heran banyak orang yang memburu buah yang satu ini. Rasa buah ini manis sekali kalau sudah benar benar matang, banyak orang yang berburu buah yang satu ini, tak sedikit pula yang hobi makan buah mangga yang masih mentah atau yang masih kemrampo (bahasa jawa yang artinya setengah matang) citarasa segar buah ini banyak orang yang kepincut rasanya dari yang masih mentah, kemrampo atau mangga yang sudah matang. Buah mangga ini enak dikonsumsi langsung , dibuat jus, dirujak atau dibuat asinan mangga, ada juga yang mengolah mangga ini menjadi dodol mangga, puding mangga dan keripik mangga. Untuk buah mangga yang dirujak banyak sekali dijajakan oleh abang penjual rujak gerobakan, disetiap wilayah pasti ada tersebar di wilayah indonesia. Nah, kali ini saya akan membagi sedikit informasi tentang resep asinan mangga muda menggugah selera. Asinan mangga bukan makanan yang langka dan asing, banyak sekali dijumpai di pasar tradisional, toko kue, atau supermarket. Biasanya asinan mangga dijual dengan berbagai macam kemasan, ada yang dikemas dengan plastik, toples kaca atau pun gelas jar. Asinan mangga ini identik dengan warna kuning  dan terendam dengan kuah yang rasanya manis, asam dan pedas. Walaupun asinan mangga banyak dan ditemukan, tidak ada salahnya kita mencoba membuatnya sendiri dirumah. Selain menghemat biaya  , bahan-bahan juga bisa kita pilih yang berkualitas baik dan tentu saja yg masih segar,jangan sekali-kali membeli mangga yang matangnya dengan cara dikarbit efek samping karbit itu berbahaya kalau dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama, supaya kesehatan tubuh kita tetap terjaga. Jika anda membuatnya sendiri dirumah rasa puas juga menyelimuti anda karna anda membuat dengan tangan anda sendiri sehingga cita rasanya semakin nikmat disajikan untuk keluarga tercinta. Lantas apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses pembuatannya, berikut ulasan lengkapnya.

 

Bahan-bahan :

  • Cabai rawit segar 16 buah, iris tipis
  • Air 200 ml
  • Buah mangga muda 1 kg (pilih yang kemrampo)
  • Gula pasir 320 gram

Cara membuatnya :

  • Siapkan semua bahan. Kupas mangga dan cuci bersih, potong mangga seperti memotong mangga untuk rujak atau sesuai selera masing-masing.
  • Siapkan panci, rebus air hingga mendidih lalu tambahkan garam, caberawit yang diiris tipis dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut
  • Kalau sudah mendidih dan larut, angkat dan tunggu sampai kuah asinan hangat, selanjutnya masukkan buah mangga dan biarkan hingga meresap ke dalam daging mangga, koreksi rasa ya biar pas.
  • Terakhir siapkan wadah kering, angkat mangga beserta kuahnya, simpan dalam lemari es agar kuah mangga meresap dengan sempurna. Tunggu selama semalaman, keeseokan harinya asinan mangga ini siap disantap bersama keluarga tercinta.  Apalagi jika anda sedang hamil dan ngidam asinan mangga , resep ini bisa jadi pilihan anda.

Ada juga yang perlu anda ketahui mangga mempunyai  banyak manfaat untuk tubuh kita. Diantaranya :

  • Mencegah penyakit jantung
  • Mencegah penyaakit kanker
  • Untuk kesehatan tulang
  • Sumber zat besi
  • Mencegah diabetes
  • Untuk kesehatan mata
  • Mengatasi sembelit
  • Mencegah bau mulut

Untuk kecantikan mangga juga mempunyai fungsi mengobati komedo, dapat dijadikan masker buah alami menjaga kulit tetap elastis, mengobati komedo, membantu melembutkan kulit dan mampu mempercepat infeksi akibat jerawat.

Disamping manfaat, mangga juga tidak baik untuk kesehatan apabila kita mengkonsumsi mangga secara berlebihan, karena rasa manis buah mangga ini kaya akan gula buah atau fruktosa, bila dikonsumsi secara berlebihan bisa meningkatkan kadar  gula darah yang tidak diinginkan oleh tubuh. Untuk mangga yang belum matang atau masih muda, getah mangga yang merembes keluar dari buah mangga juga bisa menyebabkan iritasi di tenggorokan kalau orang jawa bilang (serak).  Jangan sampai mengkonsumsi mangga terlalu banyak yang bedampak masalah kesehatan yang mengintai anda. Ciamik ya artikelnya semoga semua yang membaca blog ini bisa merasakan manfaatnya. Terima kasih ya sudah meluangkan waktu sedikit untuk membaca blog kami, jangan lupa juga coba resep asinan bogor buah segar yang tidak kalah segar dari asinan buah mangga ini. Selamat mencoba ☺

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*