Wednesday , 20 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Ayam Crispy Kriuk Ala KFC

Resep Ayam Crispy Kriuk Ala KFC

MasakanKeluarga.com – Apakah Anda suka ayam? Pasti bohong deh jika Anda bilang tidak.  Tak bisa dipungkiri jika makanan yang memiliki bahan dasar ayam sangat diminati dan populer sekali dikalangan masyarakat berbagai kalangan di Indonesia bahkan di seluruh penjuru dunia.  Ayam memang bisa dijadikan berbagai variasi olahan masakan sehingga tidak akan membuat penikmatnya bosan. Misalnya saja ayam bisa diolah menjadi hidangan ayam bakar, ayam goreng, ayam steak, ayam panggang dan berbagai jenis olahan makanan lainya. bukan hanya itu, ayam juga sering dijadikan sebagai bahan pelengkap atau isian makanan ringan, seperti lemper, sosis, dan juga berbagai olahan roti. Salah satu masakan berbahan dasar ayam yang sangat diminati dan populer yaitu ayam crispy. Pesona dari olahan ayam goreng crispy ini memang tak ada habisnya hal tersebut terbukti dari pamor toko-toko ayam crispy seperti  KFC yang tidak pernah sepi peminat. Karena rasanya yang nikmat tersebutpun, maka banyak orang yang penasaran dengan  resep ayam crispy ini lho.

Ayam crispy memang menjadi makanan yang booming dan bahkan digemari oleh orang-orang di berbagai belahan dunia. Rasa dari ayam crispy yang memanjakan lidah para peminatnya tersebut, maka tak heran jika makakan ini memang menjadi  salah satu masakan yang paling disukai untuk hidangan keluarga bahkan bagi anak-anak makanan ini menjadi favorit sekali. Resep ayam crispy ini memang sedikit berbeda dengan Anda membuat ayam goreng biasaya. Namun meskipun begitu, cara membuat ayam crispy in terbilang cukup mudah. Anda pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui di pasaran.

Bahan-bahan resep ayam crispy

  1. 1/2 kg Ayam (potong-potong)
  2.  1 sdt Bawang putih bubuk (garlic powder)/ bawang putih cincang.
  3. 1 sdt Lada bubuk
  4.   1/4 sdt chili powder ( boleh skip kalo tidak suka pedas)
  5. garam secukupnya
  6.  Minyak (untuk menggoreng) secukupnya
  7.  Air secukupnya
  8. Bahan pelapis cair resep ayam crispy
  9. 300 ml air dingin /air es
  10. 300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
  11. 40 g tepung maizena
  12. 1/2 sdm susu bubuk
  13. 1/2 sdt baking soda
  14. 1 butir kuning telur
  15.  1/2 sdt garam halus
  16. 1/2 sdt lada halus
  17. Bahan Pelapis Kering
  18. 1 sdt bubuk bawang putih
  19. 100 g tepung maizena
  20. 400 g tepung terigu tinggi protein
  21. 1/2 sdt baking soda
  22. 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
  23. 1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, Anda bisa menambahkan bubuk cabe)

Cara Membuat Resep Ayam Crispy

  1. Untuk membuatresep ayam crispy, maka langkah pertama yang perlu Anda lakukan yaitu membuat pelapis cair untuk melumuri ayamnya. Caranya yaitu campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam, dan vetsin. Kemudian aduk rata semua bumbu tersebut.
  2. Jika semua bumbu sudah Anda campur, selanjutnya masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil sambil Anda aduk-aduk agar bahan-bahan tersebut bisa tercampur rata. Kemudian  simpan bumbu pelapis cair tersebut di dalam kulkas atau tempat yang sejuk.
  3. Resep ayam crispy selanjutnya yaitu membuat pelapis kering ayam tersebut. Untuk membuat pelapis tersebut sebenarnya caranya hampir sama dengan dengan yang cair. Pertama Anda perlu mencampur semua bahan pelapis kering, kemudian aduk rata dan sisihkan jika sudah selesai.
  4.  Langkah selanjutnya untuk membuat ayam crispy yaitu  Anda perlu melumuri dengan lada, garam, bubuk bawang putih, dan bubuk cabe merah pada ayam yang sudah Anda potong-potong. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu ayamnya meresap.
  5. Jika Anda sudah mendiamkan ayam selama 15 menit, selanjutnya  gulingkan potongan ayam Anda tersebut ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukan ayam terselimuti tepung.
  6. Celupkan ayam ke dalam pelapis cair dan gulingkan lagi ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas. Proses tersebut dapat Anda lakukan sebanyak 2 kalau untuk bisa mendapatkan ayam goreng yang crispy ya.
  7. Terakhir Anda perlu memanaskan minyak, lalu goreng ayam tersebut di dalam minyak yang banyak ya agar hasilnya lebih maksimal. Masak sampai ayam tersebut  matang, berwarna kuning kecoklatan, dan kering. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  8. Nah selesai,  resep ayam crispy siap dihidangkan bersama dengan nasi dan saus sambal.

Demikian sedikit informasi mengenai  cara membuat resep ayam crispy. Cukup simple dan mudah kan jika Anda sudah memahami langkah- langkahnya tersebut diatas.  Selamat mencoba da semoga hasilnya memuaskan ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*