Tuesday , 23 July 2019
Home » Uncategorized » Resep Ayam Goreng Pedas ala Korea

Resep Ayam Goreng Pedas ala Korea

Gambar Ayam Goreng Pedas ala Korea

MasakanKeluarga.com – Tahukan anda bahwa kuliner Indonesia bahwa kuliner negara kita menjadi favorit di dunia. Masakan Indonesia dijagokan di berbagai negara, sampai menjadi makanan favorit. Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah, masyarakat Indonesia sendiri mempunyai potensi dan memempunyai kreatifitas yang tinggi dalam mengolah makanan. Makanan Indonesia juga ada beberapa yang menjadi favorit di negara Korea. Bahkan artis-artis negara Korea pun jatuh cinta dengan kuliner Indonesia, negara Korea salah satu negara yang terkenal dengan produksi drama dan grup musiknya, serta paras artis Korea yang cute menjadi daya tarik untuk negara tersebut. Ada beberapa macam kuliner khas Indonesia yang menjadi daya tarik dan favorit di negara Korea, yaitu :

  1. Rendang
  2. Tempe
  3. Sop buntut
  4. Bakso
  5. Mie ayam
  6. Sate
  7. Durian dan masih banyak lagi

Selain masakan Indonesia yang terkenal di Korea, begitu pun sebaliknya, masakan Korea juga tak kalah hitz di Indonesia Ini dia penjabaran masakan Korea yang populer di Indonesia :

Kimchi

Kimchi akanan yang terdiri dari sayuran sawi, lobak dan timun. Makanan ini difermentasi dengan aneka bumbu dan rempah, sehingga menghasilkan rasa yang pedas dan asam.

Bibimbab

Bibimbab kalau di Indonesia adalah nasi campur, yang terdiri dari nasi putih, aneka macam lauk, sayuran dan saus sambal.

Kimbab

Kimbab adalah makanan yang sekilas seperti sushi kalau di negara Jepang, terbuat dari nasi putih, irisan daging, ikan, telur dan sayuran ,yang dibungkus dan digulung menggunakan lembaran rumput laut kering di korea bernama gim, kalau dijepang bernama nori, setelah dibungkus lalu dipotong. kecil-kecil.

Bulgogi

Bulgogi adalah makanan Korea yang terdiri dari lembaran lembaran daging sapin, yang diiris tipis, lalu dimasak menggunakan pan dengan cara dipanggang. Sebelum dimasak daging di marinasi terlebih dahulu dengan bahan-bahan campuran minyak wijen, gula, bawang putih, kecap, lada dan juga jahe.

Japchae

Japchae makanan Korea kalau di Indonesia bernama capcay yang berbeda dsini kalau japchae menggunakan mie yang terbuat dari mie tepung ubi. Mie tepung ubi, dicampur dengan sayuran sperti bayam, wortel, dan jamur, dan dibumbui kecap dan gula, biasanya disajikan dengan toping wijen dan irisan cabe.

Di Indonesia ayam goreng khas korea adalah makanan yang sering sekali dikreasikan oleh ibu ibu muda, sudah banyak yang mencoba dirumah, yang belum tau resepnya masakankeluarga.com akan membaginya untuk anda.Ini dia resepnya.

Bahan-bahan :

  1. Sayap ayam ½ kg (sayap ayam adalah bagian ayam yg sering dimasak di korea)
  2. Tepung kentang pati 150 gram (di toko bahan kue ada)
  3. Merica bubuk 1/8 sendok teh
  4. Kaldu ayam bubuk ½ sendok teh (optional)
  5. Garam secukupnya
  6. Minyak goreng untuk menggoreng
  7. Bahan perendam (marinasi) :
  8. Air 100 ml
  9. Kaldu ayam bubuk ½ sendok teh
  10. Saus tiram 1 sendok makan
  11. Bawang putih 2 siung cincang halus
  12. Jahe 2 cm geprek
  13. Gula pasir ½ sendok teh

 

Bahan saus pedas :

  1. Saus barbeque 2 sdm siap pakai
  2. Saus tomat 1 sendok makan
  3. Saus sambal 1 sendok makan
  4. Kecap manis 1 sendok teh
  5. Saus tiram 1 sendok teh
  6. Bubuk cabai ½ sendok teh (pedas sesuai selera)
  7. Bawang bombay ½ buah cincang halus
  8. Gula jika perlu
  9. Garam jika perlu
  10. Air 50 ml

 

Cara membuat :

  • Pertama siapkan wadah, rendam sayap ayam dengan bumbu perendam selama 30 menit,setelah 30 menit tiriskan.
  • Kedua panaskan minyak goreng agak banyak,panaskan dan harus benar-benar panas
  • Ketiga gulingkan ayam ke tepung kentang pati, sambil tekan-tekan supaya tepung menempel dengan sempurna di ayam, usahakan agak tebal tepungnya.
  • Keempat goreng ayamnya di minyak yang panas sampai matang dan kering bagian kulitnya.
  • Terakhir angkat dan tiriskan, sambil menunggu bahan sausnya.

Cara membuat saus pedas :

  • Pertama siap wajan beri minyak sedikit, tumis bawang bombang sampai matang dan harum, masukkan air, semua bumbu lain.
  • Kedua aduk rata hingga mengental, koreksi rasa hingga pas rasanya gurih, manis dan pedasnya.
  • Kelima jika dirasa sudah pas rasanya, masukkan ayam yang digoreng tadi, aduk hingga rata, sehingga semua saus menyelimuti ayam.
  • Terakhir angkat dan sajikan, jangan lupa tambahkan biji wijen untuk garnish.

 

Mudah bukan cara membuatnya, tidak usah jauh-jauh ke korea untuk mencicipi masakan ini, cukup buka blog masakankeluarga.com resepnya sudah kita share disini. Sajikan dengan nasi hangat ya, untuk anak-anak yang tidak suka pedas bubuk cabai bisa di skip ya, rasanya manis,gurih dan chruncy. Silahkan mencoba masakan kita yang lain seperti ayam bakar kecap istimewa,ayam bacem goreng plus sambal terasi, ayam crispy asam manis nanas, dan ayam bumbu rujak khas Jawa timur. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*