Tuesday , 15 October 2019
Home » Uncategorized » Resep Bakwan Bala-Bala

Resep Bakwan Bala-Bala

Gambar Bakwan bala-bala

MasakanKeluarga.com – Bakwan bala-bala itu adalah bakwan isi sayuran khas sunda. Bakwan bala-bala ini cara membuatnya tidak dicetak seperti bakwan pada umumnya, bentuknya cuma bulat agak ada keriting-keritingnya penampakan dari sayuran yang digoreng. Untuk isian bala-bala Sunda Cuma kol dan daun bawang, tapi enak kolnya terasa manis. Jajanan gorengan ala Sunda memang menggoda ya teman-teman ,selain bakwan bala-bala ada juga tempe yang digoreng kering crispy, pisang molen, tahu sumedang, ubi yang digoreng dan lain-lain. Bala sendiri berasal dari ngebala atau banyak sampah..wah ngeri juga ya artinya. Di daerah Sunda biasanya bakwan bala-bala dijual oleh pedagang gorengan di pinggir jalan ataupun keliling. Untuk yang mau mencoba , ini dia resepnya.

Bahan-bahan :

  1. Tepung terigu 150 gram
  2. Tepung tapioka 1 sendok makan
  3. Bawang bombay ½ buah diiris halus
  4. Kol 200 gram iris tipis
  5. Daun bawang 1 batang iris halus
  6. Daun seledri 1 batang iris halus
  7. Air secukupnya hingga adonan kental
  8. Merica ¼ sendok teh
  9. Gula pasir seujung sendok teh
  10. Bawang putih 1 siung , haluskan

 Cara membuat :

  • Pertama siapkan wadah campur semua bahan, yang penting adonan jangan terlalu encer dan bisa disendokin.
  • Kedua tes rasa, sudah pas belum rasa gurihnya
  • Ketiga siapkan wajan tuang minyak goreng, panaskan api sedang
  • Keempat ambil 2 buah sendok, bentuk bulatan adonan dengan sendok, lalu goreng di minyak yang sudah panas tadi dengan api sedang.
  • Kelima goreng hingga matang dan kering luarnya
  • Terakhir angkat , tiriskan dan sajikan.

Nb : sayuran boleh di mix sesuai selera ya teman-teman, misal ditambah wortel.

Sunda atau Jawa Barat tidak cuma terkenal dengan ciloknya, bakwn bala-bala ini juga terkenal disana. Kuliner Sunda memang sangat beragam, ini dia kulir daerah Sunda yang wajib diketahui, antara lain :

  • Seblak : makanan khas Sunda yang berisi kerupuk basah, yang dimasak dengan sayuran, telur dan daging, ada pula yang ditambah cilok.
  • Soto bandung : Soto bandung, soto yang dimasak menggunakan daging has dalam, atau tetelan. Yang membedakan kuahnya ditambah kacang kedelai goreng dan lobak.
  • Karedok : Karedok adalah makanan yang terbuat dari sayur-sayuran mentah, yang disiram dengan bumbu kacang yang melimpah.
  • Nasi tutug oncom : Makanan khas Sunda ini berisi nasi yang dicampur kedelai, masakan ini berasal dari daerah Tasikmalaya.
  • Nasi timbel : Nasi timbel mirip dengan nasi nasi liwet hanya saja nasinya dibungkus dengan daun pisang, lauknya bisa ayam goreng,tempe dan lain-lain.
  • Mie kocok : Mie kocok terbuat dari mie pipih telur, kuah kaldu dan telur.
  • Empal gentong : Untuk empal gentong khas Sunda, empalnya dimasak menggunakan kayu bakar dan gentong , rasanya enak empuk.
  • Tahu sumedang : Untuk tahu sumedang berbeda dengan tahu yang lainnya soalnya kulit tahu ini rasanya garing kalo digigit bunyinya kres, dan dalamnya tahu lembut.

Travelling sebentar ya teman-teman supaya tahu kuliner di Jawa Barat, tidak cuma kulinernya yang menjadi incaran , tetapi pesona wisatanya juga menjadi incaran wisatawan selain Bali dan Lombok. Ini dia list tempat-tempat terbaik wisata yang ada di Jawa barat :

  • Kawah putih Bandung : Suasana di kawah putih ini sejuk, exotic, penuh dengan kabut yang menambah pesona keindahan, udaranya dingin cocok untuk  foto prewedding
  • Green canyon pangandaran : Green canyon adalan obyek wisata di Pangandaran obyek ini menyajikan tebing-tebing tinggi dan dibawahnya terdapat aliran sungai.
  • Kampung Sapiereun Garut : Kampung ini merupakan resort alami yang terkenal sangat romantis, biasanya pengantin baru selalu mengunjungi tempat ini.
  • Taman safari Indonesia : Taman safari ini obyek wisata yang sangat sering dikunjungi, mulai dari anak sampai orang dewasa, banyak satwa- satwa yang ditontonkan mulai dari satwa lokal dan satwa mancanegara.
  • Tebing keraton : Pemandangan di tebing Keraton ini adalah pemandangan hutan pinus yang hijau diatas tebing.
  • Trans studio bandung : Nah obyek wisata yang ini terkenal modern, tempat ini manjadi favorit bagi para wisatawan, belum lengkap rasanya kalau belum mengunjungi trans studio Bandung ini. Tempatnya komplit dari arena permainan, wisata belanja, hingga kulinernya tersaji jadi satu disini.

Agendakan untuk berwisata ke Jawa Barat ya teman-teman. Jangan lupa juga mencicipi kulinernya, dari yang pinggir jalan sampai yan restoran. Sekian resep dari masakankeluarga.com, semoga bertambah pengetahuan kita tentang kuliner Indonesia, selalu menjunjung tinggi budaya warisan, karena wisata lokal dan kuliner lokal tidak kalah dengan yang di mancanegara. Coba juga resep-resep kita yang lainnya sepeti bakpao coklat karakter ,selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*