Wednesday , 20 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Bihun Goreng Seafood

Resep Bihun Goreng Seafood

Gambar Bihun Goreng Seafood

MasakanKeluarga.com – Mihun atau Bihun adalah salah satu makanan dari China. Arti kata bihun dalam bahasa tionghoa bi artinya beras dan hun artinya tepung. Berarti bihun atau mihun makanan yang dibuat dari tepung beras, selain di China bihun terkenal di Asia Selatan seperti India. Contoh makanan yang terbuat dari bihun atau mihun di Asia, ialah :

  • Negara China atau Tiongkok : Mi kanton , mie yang digunakan adalah bihun biasanya direbus dengan kuah kaldu disajikan dengan bola ikan, bola daging sapi dan irisan ikan.
  • Negara Hongkong :  Mi Singapura hidangan bihun bergaya restoran hongkong yang berisi bihun, char siu, telur dan ikan.
  • Negara India : Sevai hidangan dari bihun khas india selatan, disiapkan bila ada acara meriah.
  • Negara Indonesia :Bihun disajikan dengan cara Bihun goreng, bihun rebus, lumpia, tekwan, soto dan sop oyong.
  • Negara Malaysia : Bihun disajikan dengan bihun suo, bihun soto, bihun kari, bihun tom yang, laksa sarawak dan mi siam.
  • Negara Singapura : Bihun disajikan dengan hokkien miee, satay bee hoon, seafood bee hoon dan kerabu bee hoon.
  • Negara Myanmar : Bihun disajikan dengan nama mohinga dan mont di.
  • Negara Filipina : Bihun disajikan dengan nama Bihon.
  • Negara Taiwan : Bihun disajikan dengan cara bihun goreng yang dikeringkan, dengan toping irisan daging babi, udang kering dan wortel.
  • Negara Vietnam : Bihun disajikan dengan nama Banh hoi, Bun rieu, Bun bo hue dan Bun thit nuong.

Itulah nama-nama bihun di Asia ya, ternyata olahan bihun tidak cuma di negara Indonesia. Mi yang terbuat dari tepung beras ini ternyata banyak juga penggemarnya. Selain dijual di abang penjual gerobak mie keliling, bihun juga sudah masuk restoran berkelas. Kali ini masakankeluarga akan membagikan resep bihun seafood khas Indonesia, pasti semua sudah tidak asing lagi, ini dia resepnya.

Bahan-bahan :

  1. Bihun 150 gram ,seduh air panas hingga mekar dan tiriskan
  2. Udang kupas 50 gram
  3. Cumi kupas 50 gram, potong bulat
  4. Bakso seafood siap pakai 50 gram
  5. Caisim 3 lempar,potong kasar
  6. Kol 2 lembar, potong kasar
  7. Wortel 1 buah, potong serong tipis
  8. Daun bawang 2 batang, potong serong
  9. Bawang bombay ½ butir, iris tipis panjang
  10. Bawang putih 2 siung, geprek hingga hancur
  11. Kecap manis 2 sendok makan
  12. Saus tiram 1 sendok makan
  13. Merica ¼ sendok teh
  14. Telur 1 butir
  15. Air 50 ml

Cara membuat :

  • Pertama siapkan wadah, masukkan bihun yang sudah direbus tadi, lalu lumuri dengan saus tiram dan kecap, sisihkan.
  • Kedua siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan baunya harum.
  • Ketiga bumbu yang ditumis agak disisihkan ke pinggir wajan, lalu masukkan telur buat orak arik.
  • Keempat masukkan cumi dan udang, aduk rata dengan bumbu dan telur hingga tercampur rata dan berubah warna, masukkan juga sayuran dan air.
  • Kelima masak sayuran hingga layu dan airnya menyusut.
  • Keenam masukkan bihun , aduk rata hingga semua meresap, koreksi rasa.
  • Terakhir angkat bihun yang sudah matang,lalu sajikan, taburi dengan bawang goreng jika suka, dan tambahkan pelengkap cabe rawit dan acar mentimun supaya lebih segar.

Nah sudah jadi ya teman- teman bihun goreng seafoodnya, penambahan udang dan cumi bikin bihun ini tambah gurih, padat dan mempunyai nilai gizi. Untuk bihun ini cocok untuk sarapan atau sekedar untuk kudapan . Tips untuk merebus bihun jangan terlalu lama ya, kalau terlalu lama akan hancur saat dimasak. Untuk lebih amannya bihun diseduh dengan  air panas, itu akan membuat bihun mekar, dan aman saat dimasak. Udang dan cumi ini adalah dua seafood yang mempunyai bahan penyedap alami, bila masak memakai bahan salah satu saja dari udang atau cumi pasti sudah gurih. Manfaat bihun untuk mengurangi resiko kegemukan, cocok ya untuk yang sedang diet, tanpa kuatir rasa lapar, karena bihun ini bisa menunda rasa lapar. Untuk penderita diabetes bihun juga cocok dikonsumsi. Bihun juga aman dikonsumsi oleh anak-anak karena terbuat dari tepung beras atau tepung jagung, aman juga bagi lambung. Bihun ini menjadi alternatif untuk sarapan keluarga anda, kalau bosan sarapan nasi goreng, roti isi, dan lain- lain. Sudah dicatat semua resepnya, semoga menginspirasi, jangan bosan- bosan mampir ke blog masakankeluarga.com, untuk resep kita yang lain bisa buka resep ca bakso ikan tengiri, resep beef teriyaki ala hokban, resep bebek goreng rempah, resep ayam goreng crispy ala KFC dan masih banyak yang lainnya. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*