Thursday , 14 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Bolu Gulung Pandan

Resep Bolu Gulung Pandan

Gambar Bolu Gulung Pandan

MasakanKeluarga.com – Bolu gulung atau Swiss Roll adalah cake yang citarasanya lembut, karena pemakaian telurnya banyak, sementara tepung terigu yang digunakan sedikit,  dan harusnya dipanggang sebentar saja, jangan sampai kelamaan memanggangnya karean akan membuat bolu ini kering, pecah – pecah dan tidak bisa digulung. Untuk bolu gulung ini pembuatannya beda dengan bolu biasa, tehniknya margarinnya dikocok dahulu sampai lembut, bukan dicairkan terlebih dahulu, jadi cakenya menjadi lembut, hasil akhirnya bolu cake nya berasa lembut di mulut. Bolu gulung atau swiss roll biasa dipanggang menggunakan loyang yang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega lalu digulung. Bolu gulung ini berasal dari Eropa Tengah bukan dari Swiss seperti namanya, kue ini diperkenalkan mulai abad ke sembilan belas, kue ini mulai diperkenalkan dengan yang lain seperti battenberg, donat dan victoria spons.  Di Indonesia kue bolu gulung ini dijual setiap hari, dijual secara homemade, online  atau di toko kue besar. Untuk membuat kue ini mudah kok teman- teman, mari kita simak resep bolu gulung pandan berikut ini.

Bahan- bahan :

  1. Kuning telur 6 butir
  2. Putih telur 2 butir
  3. Margarin 100 gram
  4. Gula halus 75 gram
  5. Vanili ¼ sendok teh
  6. Susu bubuk 20 gram
  7. Tepung terigu protein rendah  75 gram
  8. Pasta pandan secukupnya
  9. Selai secukupnya untuk olesan (strawberry atau bluberry)

Cara membuat :

  • Pertama siapkan wadah kocok margarin sampai  lembut dan putih pucat, sisihkan
  • Kedua kocok telur putih telur dan kuning telur, serta gula halus sampai naik dan mengembang,  masukkan pasta pandan, susu, terigu dan vanili. Kocok lagi dengan kecepatan rendah.
  • Ketiga tuangkan kocokan margarin, aduk rata dan  perlahan dengan spatula.
  • Keempat tuangkan ke loyang bolu yang sudah dialasi kertas roti dan mentega
  • Kelima panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang oven dengan suhu 180’C kira- kira selama 20 menit
  • Dan terakhir setelah matang angkat bolu gulung dari oven, siapkan serbet bersih yang dialasi kertas roti dan taburi dengan gula halus (tips supaya tidak mengelupas  lapisan atas bolunya)
  • Angkat kertas roti , lapisi cake dengan selai sesuai selera bisa strawberry atau bluberry, ratakan, lalu gulung dan padatkan, Sajikan .

Untuk bolu gulung di Indonesia ini banyak macam nya seperti bolu gulung pandan, bolu gulung coklat, bolu gulung batik, bolu gulung rainbow dan masih banyak lagi. Untuk proses pembuatannya ada yang dipanggang ada juga yang dikukus, semuanya sama- sama lezat. Untuk membuat bolu gulung ini tidak perlu ketrampilan khusus, asal ada kemauan, dan tidak mudah menyerah, semua akan terbayar kalau kita telaten membuatnya. Dan juga bisa jadi peluang usaha rumahan, usaha kecil. Untuk harga bolu gulung sekitar 50 rb sampai dengan 200 rb. Peluang usaha bolu gulung ini masih terbuka lebar, karena orang tidak bosan membeli bolu gulung ini, banyak acara yang menggunakan bolu gulung ini untuk suguhan seperti pesta pernikahan, arisan, khitanan, atau ulang tahun. Tidak ada salahnya kita mecoba  ya teman- teman, jangan lupa selalu berkreasi dan bervariasi dalam membuat bolu gulung ini. Bolu gulung ini paling nikmat dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Taukah anda, kue bolu gulung yang terkenal adalah bolu gulung meranti , bolu ini menjadi oleh- oleh khas Medan. Kelezatan bolu ini tersohor lho di pelosok tanah air, A Ling adalah pembuat kue bolu gulung yang lezat ini, kenapa diberi nama bolu gulung meranti? Awalnya tahun 2000 dia menitipkan dagangan bolu gulung di gang meranti, makanya dia menamakan Bolu Gulung Meranti. Ternyata pelanggan bolu gulung meranti ini sudah sampai ke Malaysia, Singapura, Jepang,  Korea dan China. Luar biasa ya dari yang pertama  cuma usaha rumahan berkembang pesat menjadi sebuah toko yang terkenal dan peminatnya sampai keluar negeri. Semoga cerita A Ling bisa memotivasi kita ya teman- teman , sekian resep bolu gulung pandan dari masakankeluarga.com, semoga menginspirasi dan menambah pengetahuan kita soal kuliner. Jangan lupa mencoba resep kita yang lain seperti  resep blackforest roll, Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*