Tuesday , 15 October 2019
Home » Uncategorized » Resep Bolu Kukus Mekar Zebra

Resep Bolu Kukus Mekar Zebra

Gambar Bolu Kukus Mekar Zebra

MasakanKeluarga.com – Bolu salah satu jajanan yang banyak dijual. Bolu ada bermacam- macam , yang banyak kita temui diantaranya bolu kukus, bolu marmer, bolu coklat, bolu panggang, dan bolu pisang. Kue bolu juga dipakai untuk dasar membuat kue tart.  Bolu atau kue bolu adalah kue yang memiliki bahan basik tepung terigu, gula dan telur. Kue bolu atau cake biasanya dimatangkan dengan cara dipanggang dengan oven , tetapi ada variasi lain dimatangkan dengan cara dikukus. Ada juga cake yang dihias dengan susunan icing dari krim mentega (buttercream ) , fondant atau marzipant yang dimaksud adalah kue tart. Art cake sendiri kerap dipakai untuk berbagai type makanan, meskipun bahan dan tehnik nya tidak seperti cake. Cheesecake tak terhitung kue bolu ( cake ) , tetapi kue pai. Fried carrot cake dari Singapura dibuat adonan tepung beras serta lobak yang dimasak di wajan seperti kwetiau goreng.  Dalam bahasa inggris rice cake yaitu sebutan untuk beberapa type kue memiliki bahan baku beras, sedang fish cake digunakan untuk kamaboko, serta kue diisi dengan potongan ikan seperti risoles atau kroket. Untuk membuat bolu kukus mekar tidak sulit kok, mari kita catat resepn pembuatannya.

Bahan A :

  1. Gula tepung ( gula halus) 200 gram
  2. Telur 100 gram
  3. Air 160 cc
  4. Vanila ½ sendok teh

Bahan B :

  1. Tepung terigu protein rendah 200 gram
  2. Garam ½ sendok teh
  3. Baking powder 1 sendok teh
  4. Cake emulsifier ½ sendok makan
  5. Pasta coklat secukupnya

Cara membuat :

  • Pertama siapkan wadah kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental
  • Kedua masukkan bahan B, kocok selama 1 menit, kecepatan mixer rendah
  • Ketiga masukkan cake emulsifier, kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental
  • Keempat siapkan dua wadah, bagi menjadi dua adonan, satu adonan ditambah dengan pasta coklat, aduk hingga rata. Satu adonan biarkan putih.
  • Kelima siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup kertas. Masukkan dua adonan plastik segitiga, lalu semprot bergantian di tengah cetakan.
  • Keenam siapkan kukukasan, tunggu hingga panas lalu masukkan adonan kukus kurang lebih 16 menit dengan api besar. ( jangan lupa tutup kukusan ditutup serbet atau kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke adonan bolu kukus )
  • Terakhir setelah 16 menit angkat dan sajikan. Bisa untuk teman minum teh atau kopi.

Ternyata kue bolu punya manfaat lho, selain rasanya yang enak dan mengenyangkan, manfaat kue bolu adalah :

  • Bagus untuk kesehatan mata
  • Membantu program diet
  • Bagus bagi kesehatan tulang
  • Untuk sistem kekebalan tubuh
  • Untuk membantu pembentukan otot
  • Untuk pemeliharaan sel tubuh
  • Menghasilkan tenaga
  • Meningkatkan kesehatan jantung

Telur yang digunakan untuk membuat bolu juga punya manfaat, yaitu :

  • Zat yang terkandung dalam telur tenyata bisa melindungi mata, mencegah penurunan fungsi penglihatan.
  • Dapat menurunkan berat badan, karena protein dalam telur dalam menahan rasa lapar.
  • Meningkatkan daya konsentrasi, yaitu zat dopamin zat aktif yang berperan dalam memelihara proses konsentrasi
  • Menambah stamina putih telur berfungsi membantu tubuh menyerap protein untuk membentuk otot- otot dalam tubuh.

Berikut tips memilih telur yang segar :

  • Pilih berdasarkan warna kulit telur , warna telur yang cerah menandakan telur itu baik.
  • Telur yang berukuran normal adalah telur yang terbaik, yang baik dikonsumsi adalah telur yang berukuran normal tidak besar dan tidak kecil.
  • Perhatikan bentuk telurnya, pilih telur yang bulat untuk membuat kue karena kuning telurnya lebih besar daripada yang lonjong.
  • Sentuh kulit telur, telur yang segar adalah teksturnya kasar dan ada butiran- butiran putih.
  • Cium aroma telur, yang masih segar tidak akan berbau busuk.
  • Guncang telur secara perlahan, telur yang masih segar tidak akan berbunyi saat dikocok, karena putih dan kuning masih melekat sempurna.
  • Rendam telur dalam air

 

Dengan mengkonsumsi kue bolu kukus mekar ini dapat dobel ya manfaatnya, anak-anak juga suka mengkonsumsi kue bolu ini. Jajanan yang satu ini tidak pernah absen banyak yang menjualnya karena membuatnya mudah juga harganya terjangkau. Kue bolu kukus mekar zebra ini cocok juga untuk usaha rumahan, anda bisa bervariasi ya teman- teman tidak hanya zebra bisa juga bervariasi dengan aneka rasa. Yuk jangan lupa catet resep-resep kita yang lainnya seperti resep bika ambon klasik, resep bolu gulung pandan, resep blackforest roll dan masih banyak resep yang lainnya. Terima kasih selalu setia mengunjungi blog masakankeluarga.com.Have nice day, Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*