Tuesday , 23 July 2019
Home » Uncategorized » Resep Capcay Goreng Seafood Pedas

Resep Capcay Goreng Seafood Pedas

Gambar Capcay Goreng Seafood Pedas

MasakanKeluarga.com – Capcay atau beberapa orang menyebutnya cap cai adalah salag satu makanan Chinese food yang cukup terkenal di Indonesia. Tidak hanya digemari oleh etnis Tionghoa tetapi juga digemari oleh masyarakat asli Indonesia. Kandungan gizi dan vitamin yang terkandung dalam resep capcay goreng seafood ini tidak hanya berasal dari sayuran saja. Penggunaan udang, daging ayam, dan bakso daging sapi juga memberikan sumber protein hewani dan mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Belum lagi kandungan vitamin dari berbagai macam bahan sayurannya. Untuk itu, capcay goreng tidak hanya cocok untuk dewasa, tetapi juga buat anak- anak ataupun orang tua atau pun orang sakit yang banyak membutuhkan vitamin dan gizi untuk masa penyembuhannya. Untuk membuat capcay goreng seafood ini silahkan dicatat ya teman- teman resepnya.

Bahan- bahan :

  1. Udang segar 100 gram cuci dan bersihkan
  2. Daging ayam bagian dada 100 gram cuci bersih lalu dipotong kotak kecil- kecil
  3. Bakso daging sapi 5 buah potong menjadi 2 bagian
  4. Bawang merah 4 buah iris
  5. Bawang putih 4 siung iris
  6. Bawang bombay 1 buah potong tipis
  7. Jahe 2 cm memarkan
  8. Wortel segar 1 buah potong sesuai selera
  9. Tomat merah ukuran sedang 1 buah potong
  10. Kapri 40 gram
  11. Buncis 7 buah potong kecil
  12. Brokoli 100 gram
  13. Sawi hijau 1 ikat potong kecil- kecil
  14. Jagung muda putren 5 pc potong menyerong agak kecil
  15. Daun bawang 2 buah potong agak kasar
  16. Kecap ikan 2 sendok makan
  17. Saus tiram 2 sendok makan
  18. Gula pasir 1 sendok teh
  19. Merica bubuk ½ sendok teh (bisa skip kalau buat anak kecil )
  20. Garam 1 sendok teh
  21. Air 50 ml
  22. Kaldu bubuk secukupnya ( bisa skip)
  23. Tepung maizena 1 sendok makan
  24. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat :

  1. Siapkan penggorengan , beri minyak goreng secukupnya untuk menumis, gunakan api sedang saja.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay yang sudah diiris tumis sampai harum dan layu.
  3. Masukkan daging ayam yang  sudah dipotong dan udang , aduk sebentar sampai setengah matang.
  4. Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan irisan tomatnya, aduk sebentar sampai rata.
  5. Tambahkan air sebanyak 50 ml, aduk kembali semua bahan.
  6. Masukkan semua sayurannya sambil diaduk- aduk. Aduk-aduk lagi sampai semua bahan tercampur.
  7. Tambahkan 2 sendok makan kecap ikan dan saus tiramnya, aduk sebentar.
  8. Masukkan garam , gula pasir dan kaldu bubuk ( boleh tidak pakai ) dan bubuk mericanya, aduk kembali sebentar sampai merata.
  9. Masukkan daun bawang, dan tepung maizenanya ( campur tepung maizena dengan sedikit air )
  10. Aduk kembali sampai semua pbahan tercampur rata, dan capcay gorengnya sedikit mengental.
  11. Terakhir koreksi rasa, setelah pas rasanya, angkat dan sajikan dalam piring saji.

Ternyata makan capcay juga ada manfaatnya lho teman- teman, ini dia manfaat capcay :

  1. Melawan sel kanker karena dalam makanan ini mengandung antioksidan
  2. Mencegah gangguan pada mata
  3. Mencegah peradangan kandungan dalam capcay mengandung anti inflamasi yang melindungi tubuh
  4. Menunda penuaan dini
  5. Meningkatkan imunitas tubuh
  6. Mencegah penyakit jantung
  7. Melindungi otak
  8. Mencegah penyakit degeneratif
  9. Menjaga kesehatan rambut
  10. Melindungi sistem saraf

Mungkin selama ini kita tidak pernah tahu ya teman- teman makan capcay ternyata banyak manfaatnya, makanan ini nutrisinya komplit dan yang pasti lezat. Untuk isiannya sesuai selera ya teman- teman tidak mutlak. Masakan ini bersumber dari orang Tionghoa, cap cay yang berarti 10 sayur. Silahkan dicoba ya teman- teman resep capcay seafood goreng ini, buka juga resep kita yang lainnya seperti resep ca kangkung belacan, resep ca oyong telur dan masih banyak yang lainnya. Terima kasih sudah setia dengan blog masakankeluarga.com semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*