Wednesday , 20 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Cilok Enak untuk Pemula

Resep Cilok Enak untuk Pemula

MasakanKeluarga.com – Resep cilok enak untuk pemula – Cilok merupakan makanan khas Bandung yang diolah dari bahan tepung tapioka berikut bahan lainnya. Cita rasa cilok yang khas membuatnya banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Meski cilok merupakan jajanan khas Bandung, namun Anda tetap bisa menemukan makanan ini di berbagai kota besar selain Bandung, seperti Jakarta, Yogyakarta dan lainnya.

Komposisi Makanan Cilok

Seperti yang sudah diketahui bahwa cilok memiliki cita rasa khas yang banyak digemari sebagai besar warga Indonesia. Banyak orang bereksperimen tentang makanan ini. tetapi, terdapat hal yang tidak kalah penting dari makanan cilok ini, yaitu kompoisinya. Berikut  komposisi makanan cilok yang pasti ada.

  1. Tepong tapioka

Tepung tapioka merupakan bahan utama dari pembuatan cilok ini. Tepung ini berasa dari endapan air perasan singkong yang dihaluskan setelah mengering. Ciri-ciri tepung ini adalah jika dipegang akan terasa kesat di tangan.

  1. Tepung terigu

Sebagai bahan pelengkap dan pendukung terigu sangat penting dalam resep cilok. Adonan tepung tapioka biasanya akan ditambahkan beberapa takar terigu agar tekstur cilok tersebut tidak terlalu alot.

  1. Rempah-rempah

Komponen yang tidak kalah penting adalah rempah-rempah. Rempah-rempah ini sebagai bumbu untuk memberikan cita rasa pada cilok. Adapun rempah-rempah yang biasanya digunakan adalah bawang merah, bawang putih, lada, dan air kaldu.

  1. Penyedap rasa

Untuk menambah cita rasa lebih tajam, maka ditambahkan penyedap rasa pada adonan. Penyedap rasa ini berupa garam, vetcin atau yang lainnya.

  1. Air panas

Untuk membuat adonan resep cilok sendiri diperlukan air. Adapun air yang digunakan adalah air panas. Fungsi air panas ini adalah agar adonan langsung menggumpal dan mudah untuk dicetak.

Cara Membuat Adonan Cilok

Cita rasa cilok memang tidak bisa diragukan lagi, selain membelinya, Anda juga bisa membuat adonan cilok sesuai dengan resep cilok yang diajurkan..  berikut cara membuat adonan cilok yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan yang perlu disediakan:

  • 120 gram tepung terigu
  • 120 gram tepung tapioka
  • 1 setengah sendok garam
  • Penyedap rasa
  • ½ sendok merica bubuk
  • 1 siung bawang putih
  • 1 tangkai daun bawang
  • 70 ml air panas

Cara Membuat:

  • Campurkan semua bahan, kecuali tepung tapioka. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai dengan adonan tepung tercampur merata,
  • Setelah resep cilok adonan bercampur merata, masukan tepung tapioka kemudian aduk adonan sampai dengan kalis dan bisa dibentuk.
  • Cetak adonan dengan bentuk yang Anda inginkan.
  • Sambil mencetak adonan, panaskan air terlebih dahulu untuk merebus cilok yang sudah dicetak. Berilah sedikit minyak goreng, hal ini ditujukan agar cilok tidak lengket ketika direbus secara bersamaan.
  • Masukan cilok yang sudah dicetak kedalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung.
  • Setelah terlihat matang, angkat kemudian tiriskan.

Membuat Bumbu Cilok – Bumbu Kacang

Sajian makanan cilok tidak akan lengkap jika tidak ditambahkan bumbu kacang. Bumbu kacang ini bisa diracik dengan rasa yang Anda inginkan, bisa dengan rasa pedas, sedang atau tidak pedas sama sekali. Berikut cara membuat resep cilok bumbu kacang yang bisa Anda buat.

  • Bahan
  • Kacang tanah yang sudah di kupas dan di goreng
  • Cabai secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam/penyedap rasa
  • Gula merah atau gula putih
  • Cobek
  • Cara Membuat
  1. Siapkan kacang tanah yang sudah dikupas dan digoreng, cabai secukupnya, gula dan penyedap rasa.
  2. Masukan bahan-bahan tersebut kedalam cobek serta tumbuk hingga halus.
  3. Setelah ditumbuk halus, tambahkan air secukupnya supaya bumbu menjadi lebih encer.

Demikian ide resep cilok yang bisa Anda jadikan referensi sebagai inspirasi Anda dalam membuat cilok di rumah. Beberapa inovasi terhadap rasa bisa Anda eksplor agar cilok tersebut bisa terasa lebih beda dari yang lainnya. Anda bisa membuat sajian ini ketika sedang santai atau bisa juga menyediakan camilan untuk camilan teman atau keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*