Friday , 20 September 2019
Home » Uncategorized » Resep Cumi Saus Tiram

Resep Cumi Saus Tiram

Gambar Cumi Saus Tiram

MasakanKeluarga.com – Masih seputar seafood  ya teman- teman, kali ini membagikan resep cumi saus tiram. Terkadang kita cuma membuat olahan cumi dengan cara digoreng tepung crispy, cumi saus padang, dan lain- lainnya. Manfaat cumi atau seafood baik untuk keluarga khusunya perkembangan anak. Banyak juga yang bilang makan seafood atau makanan laut bikin alergi, yang perlu diperhatikan adalah pengenalan makanan ini agar tidak muncul alergi. Cumi mempunyai tekstur kenyal , cumi menjadi salah satu makanan favorit. Untuk anak- anak pilihlah cumi yang masih muda, berukuran kecil, berwarna putih dan tidak ada robekan. Untuk anak- anak kapan cumi boleh diperkenalkan? Pastikan usia anak 1 tahun atau lebih. Tidak ada salahnya bervariasi mengolah makanan untuk si kecil, contohnya resep kali ini yaitu cumi saus tiram, yang rasanya tidak kalah lezat dibanding cumi goreng crispy.

Bahan- bahan :

  1. Cumi basah ½ kg
  2. Bawang bombay 1 buah
  3. Kecap manis 1 sendok makan
  4. Saus tiram 1 sachet (merk saori)
  5. Daun salam 2 lembar
  6. Batang serai 1 batang
  7. Daun jeruk 1 buah

Bumbu halus :

  1. Bawang merah 4 buah
  2. Bawang putih 2 siung
  3. Cabai merah 4 buah
  4. Penyedap rasa ( boleh skip )

Cara membuat :

  • Pertama bersihkan cumi, jangan sampai ada tintanya , lalu potong cumi bentuk cincin.
  • Kedua haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah sampai halus dan iris bawang bombay.
  • Ketiga tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, setelah agak matang, lalu masukkan bawang bombay.
  • Keempat tambahkan air secukupnya, masukkan salam , batang serai dan daun jeruk.
  • Kelima masukkan cumi, tambahkan saori, kecap dan penyedap rasa (boleh skip ).
  • Keenam tunggu sampai sekitar 10 menit sampai cumi matang sempurna semua bumbu merasuk, koreksi rasa sudah pas apa belum.
  • Terakhir setelah matang, angkat cumi dan sajikan dengan nasi hangat.

Saus tiram, mungkin ada yang belum mengetahui saus tiram. Saus tiram adalah salah satu bumbu masak sebenarnya banyak digemari masyarakat, saus tiram ini biasanya selalu digunakan di restoran chinese food. Saus tiram ini berwarna coklat kental hampir sama seperti kecap, tetapi terbuat dari tiram- tiram yang dipanaskan sampai mengental bukan dari kedelai. Kegunaan saus tiram adalah sebagai bahan ataus saus dalam memasak makanan. Dengan menggunakan saus tiram ini makanan akan lebih lezat dan lebih berasa.  Saus tiram yang beredar dipasaran rasanya sudah asin ya teman- teman jadi tidak perlu lagi menambahkan garam pada masakan anda. Saus tiram ini boleh dicampur dengan bumbu yang lainnya, atau hanya menggunakan saus tiram saja masakan sudah berasa lezat, untuk penggunaan saus tiram ini cukup kurang lebih 1 sampai 2 sendok makan. Saus tiram memang memperkaya rasa dalam masakan, hampir semua tumisan cocok sekali ditambahkan dengan saus tiram, sehingga lebih menonjolkan masakan Asianya. Tetapi jika anda pecinta makanan yang sehat dan mengurangi msg ( monosodium glutamat ), sebaiknya pengguanaan saus tiram dibatasi, boleh mengkonsumsi tapi jangan terlalu sering. Karena sus tiram selain terbuat dari ekstrak tiram, juga mengandung msg ( monosodium glutamat ), garam, air, gula, pewarna karamel dan lain- lainnya. Apabila anda tidak menyukai saus tiram, bumbu lainnya yang bisa mengganti adalah ebi ( udang kering ), ebi diseduh air panas , sampai mengembang, ebi kemudian dihaluskan, campurkan ebi ke dalam tumisan masakan, jadi anda tidak perlu menambahkan saus tiram dan bumbu penyedap lagi, ebi hanya diawetkan dengan pengawet alami yaitu garam.

Manfaat  tiram bagi kesehatan :

  • Meningkatkan kesuburan wanita
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Baik untuk kesehatan jantung
  • Membantu menurunkan berat badan
  • Membangun tulang yang kuat
  • Mencegah anemia
  • Untuk perkembangan dan pertumbuhan janin yang optimal

Tiram, meskipun mereka mengandung nutrisi yang baik dan sehat, namun tidak dianjurkan untuk konsumsi secara berlebihan. Hal ini karena tingkat polusi di perairan yang tinggi, mengakibatkan tiram mengandung logam berat yang sangat mengganggu kesehatan, pilihlah tiram yang berasal dari perairan rendah polusi. Nah tidak ada salahnya ya teman- teman mencoba resep cumi saus tiram ini, makanan ini lezat lho apalagi ditemani nasi hangat, bersantap dengan keluarga, tambah sedap. Sudah puas ya penjelasan soal tiram, cumi, dan saus tiram diatas. Semoga blog ini selalu memberi inspirasi dan selalu menyajikan masakan yang lezat untuk keluarga tercinta. Coba juga resep kita yang lainnya yang tidak kalah enak, seperti resep cumi saus padang, resep cumi goreng crispy dan masih banyak lainnya yang wajib anda coba. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*