Friday , 15 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Resep Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Gambar Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

MasakanKeluarga.com – Kue dadar gulung merupakan panganan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair yang disebut dengan unti. Dadar gulung sendiri termasuk kategori kue jajanan pasar yang banyak digemari dan dicari mempunyai citarasa manis dan tekstur yang lembut , panganan ini banyak dijumpai di pasar- pasar tradisional dengan harga yang cukup terjangkau biasanya harga Rp. 1000,- per biji. Resep kali ini adalah dadar gulung coklat isi pisang, dadar gulung ini dibuat mirip dengan dadar gulung yang warnanya hijau, untuk warna coklat bisa menggunakan coklat bubuk atau pasta coklat, jadi selain rasanya lezat, warnanya juga cantik warna coklat. Biasanya membuat dadar gulung menggunakan santan ya, tetapi untuk resep ini menggunakan susu. Susu dan coklat lebih cocok dibanding, coklat dan santan. Penasaran ya bagaimana cara membuatnya. Mari kita catat resepnya.

Bahan- bahan :

  1. Tepung terigu protein sedang 150 gram
  2. Susu cair tawar 425 ml
  3. Gula halus 50 gram
  4. Garam ¼ sendok teh
  5. Coklat bubuk 1 sendok makan ( pilih coklat yang bagus )
  6. Coklat pasta ½ sendok teh
  7. Vanili bubuk ¼ sendok teh
  8. Telur 1 butir, kocok lepas
  9. Minyak goreng/ margarin leleh 1 sendok makan

Isian dadar gulung :

  1. Pisang raja/ pisang kepok yang matang 5 buah, tumis dengan 1 sendok margarine, belah menjadi 2 bagian.
  2. Meises coklat

Cara membuat :

  • Pertama ayak tepung terigu dan coklat bubuk, tambahkan gula halus , telur, susu cair, pasta coklat dan vanili bubuk.
  • Kedua aduk rata, saring adonan agar halus dan licin.
  • Ketiga panaskan wajan dadar ukuran sedang, buat dadar adonan tipis- tipis.
  • Keempat lakukan sampai adonan habis.
  • Kelima selembar kulit dadar coklat, isi dengan pisang, tambahkan 1 sendok teh meises coklat,lipat dan gulung dengan rapi.
  • Terakhir sajikan untuk teman minum teh bersama keluarga.

Tips :

  • Agar kulit dadar berlubang lubang cantik, panaskan dahulu pan dadar sampai benar- benar panas.
  • Jika ingin rapi dan cantik dalam penyajian, dadar gulung bisa dibungkus plastik satuan, diberi hiasan keju parut/ slice dan manisan cery yang dipotong kecil- kecil.
  • Untuk isian dadar gulur bisa sesuai selera ya teman- teman bisa dengan nangka, keju atau yang lainnya. Kulitnya juga bervariasi ada yang berwarna hijau, coklat, pinx bahkan polkadot.

Ada tips kulit dadar gulung tidak sobek dan tekstur sempurna, yaitu

  • Pertama astikan tekstur adonan sudah pas , adonan kulit harus tercampur rata dan tidak menggumpal supaya, adonan kulit yang baik adalah tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
  • Kedua saring adonan , bila adonan dadar gulung masih kelihatan bergerindil atau menggumpal , saring terlebih dahulu agar lebih halus dan licin. Hal ini dapat mencegah kulit dadar pecah atau tidak rata.
  • Ketiga panaskan wajan terlebih dahulu , sebelum memulai membuat dadar gulung, pastikan permukaan wajan sudah panas untuk menghasilkan permukaan kulit dadar yang berpori- pori. Setelah itu oleskan margarin tipis hingga merata, agar kulit dadar mudah diangkat dan dipindahkan.

Lengkap sudah pembahasan kita tentang resep dadar gulung coklat ini, mudah sekali membuatnya untuk rasa jangan ditanya lagi ya teman- teman dijamin enak, ada tips- tipsnya juga supaya pembuatannya tidak gagal, untuk anda yang mau memulai usaha bisa dicoba resep ini. Dadar gulung ini makanan tradisional yang semua orang suka, karena cocok untuk acara apa saja, misal arisan, suguhan atau sekedar bersantai bersama keluarga sambil minum teh atau kopi. Jangan lupa coba juga resep masakankeluarga yang lainnya seperti resep zuppa soup, resep cupcake coklat, resep carabikang ubi ungu dan masih banyak yang lainnya. Semoga selalu menginspirasi ibu- ibu muda dan selalu menyajikan resep- resep terbaru yang oke dan tentu saja rasanya enak serta bergizi. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*