Friday , 15 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Es Campur khas Yogya

Resep Es Campur khas Yogya

Gambar Es campur khas Yogya

MasakanKeluarga.com – Masih  seputar es ya teman- teman yang kita bahas kali ini, kemarin kita sudah membahas resep es buah segar, bedanya es campur dan es buah adalah kalau es campur dikasih tambahan santan tetapi kalau es buah tidak memakai santan, sekarang kita akan membahas resep es campur khas kota  Yogyakarta. Es campur Yogyakarta itu cirinya pakai santan dan kuah gula merah, lalu diberi topping es serut dan selanjutnya diberi lelehan susu kental manis coklat.  Cara makannya aduk rata saja dan rasanya kesegaran yang nano- nano, alias campur – campur rasanya, tetapi tetap segar. Ada rasa gurih santan berpadu kuah gula merah dan susu ngeblen jadi satu jadi kuah yang segar dan enak, plus aroma campur- campur dari aneka buah dan isian, menambah kesegaran es campur ini. Es campur ini selain segar juga sehat lho karena mengandung buah- buahan yang menyehatkan tubuh. Siapa yang tidak suka es, semua orang suka es apalagi es campur ini, es memang selalu jadi primadona untuk hidangan setelah makan besar atau hidangan pencuci mulut. Tidak usah berlama- lama mari kita catat dan coba resepnya, untuk bahan- bahan sesuai selera ya teman- teman.

Bahan- bahan :

  1. Kelapa muda 100 gram
  2. Kolang – kaling 100 gram ( sudah direbus bersama gula dan sedikit pewarna makanan )
  3. Cincau hitam 100 gram
  4. Melon 100 gram serut
  5. Nangka 100 gram potong kotak kecil
  6. Alpukat 100 gram potong kecil
  7. Tape ketan secukupnya
  8. Susu kental manis coklat secukupnya
  9. Es batu serut secukupnya

Bahan kuah :

  1. Gula merah 100 gram
  2. Gula pasir 2 sendok makan
  3. Daun pandan 2 lembar
  4. Air 150 ml
  5. Santan kental 200 ml
  6. Garam ¼ sendok teh

Cara membuat :

  • Pertama siapkan mangkok, susun semua bahan di mangkok, sisihkan.
  • Kedua buat kuah gula merah, siapkan panci masak semua bahan kuah gula merah hingga kental, sisihkan.
  • Ketiga  siapkan panci untuk merebus santan dan tambahkan garam , rebus hingga mendidih dan sisihkan.
  • Terakhir tambahkan es serut dalam mangkuk buah tadi, lalu siramkan dengan kuah gula merah dan santan, tuangi dengan susu kental manis coklat secukupnya, aduk rata dan sajikan es campur ini nikmat dinikmati bersama keluarga atau teman.

Es campur memang lezat disantap saat cuaca panas terik karena musim kemarau sudah mulai tiba  ya teman- teman, di yogyakarta es campur ini tidak pernah sepi pembeli, untuk harga rumayan murah sekitar 7 rb saja per mangkok. Yogyakarta memang kota yang terkenal kulinernya lezat dan legendaris. Yang paling terkenal dan legendaris es campur di yogya adalah es campur Pak Lantip es campur ini sudah ada sejak tahun 1985, berjualannya juga sederhana hanya menempati emperan kosong tanpa meja dan kursi, tetapi tetap saja tidak pernah sepi pembeli dan selalu diburu para pecinta es campur dari semua kalangan. Buat anda yang ingin jalan – jalan ke yogya jangan lupa sempatkan mampir ke es campur pak lantip, ada juga rekomendasi es lainnya di yogya seperti es cepot, es buah pk, es campur pak lantip, es dawet pak bardi, es jaipong mang rasta, es dawet pandawa, es degan tape handayani dan rujak es krim pak nardi dna masih banyak lagi yang lainnya. Banyak pilihan ya teman- teman seputar es di wilayah yogyakarta, apabila anda tidak sempat jalan- jalan ke yogyakarta bisa anda coba resep es campur khas yogya yang tidak kalah enak dan segar. Sedikit info ya teman- teman soal es yang legendaris di kota Yogyakarta, semoga tambah pengetahuan soal kuliner es di yogya. Jangan lupa coba resep yang lainnya seperti resep bubur kacang hijau madura dan resep es buah segar. Terima kasih ya teman- teman sudah setia dengan blog masakankeluarga.com. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*