Wednesday , 26 June 2019
Home » Uncategorized » Resep Kacang Bawang Empuk Renyah

Resep Kacang Bawang Empuk Renyah

Gambar Kacang Bawang Empuk Renyah

MasakanKeluarga.com – Kacang bawang siapa yang tidak suka camilan gurih ini. Kacang bawang adalah makanan ringan yang sangat umum dijumpai terutama pada perayaan hari lebaran atau tahun baru, biasanya juga disajikan pada saat pesta pernikahan, arisan dan acara- acara yang lainnya. Kacang bawang berasal dari kacang tanah yang mendapat perlakuan khusus, dengan penambahan berbagai macam bumbu yang menjadikan kacang tersebut memiliki rasa yang spesifik. Kacang tanah yang telah dikupas kulitnya direndam dengan air panas untuk menghilangkan kulit arinya dan membuat kacang tersebut semakin lunak. Setelah kulit ari kacang tersebut terkelupas, kacang yang telah hilang kulit arinya ditiriskan kemudian digoreng dengan menggunakan minyak goreng dengan penambahan bumbu yaitu bawang putih yang diiris tipis – tipis dan garam sebagai penyedap. Setelah kacang yang digoreng tersebut berwarna coklat terang dan berbau harum, maka kacang harus segera diangkat dan ditiriskan untuk selanjutnya sudah dapat dihidangkan dengan nama kacang bawang. Untuk resep kali ini beda dengan yang lain ya teman- teman kacang bawangnya direndam dengan santan , biar empuk dan gurih. Mungkin kata orang agak mirip dengan kacang mede rasanya, tetapi rasa kacangnya tetap menonjol. Sedikit tips untuk menggoreng kacang  bawang agar lebih renyah, anda bisa merendamnya dengan air kapur sirih, setelah itu baru direndam dengan air garam dan bawang.  Mari kita siapkan bahan untuk membuat kacang bawang yang empuk dan renyah.

Bahan – bahan :

  1. Kacang tanah 250 gram, rendam di air mendidih, kupas kulitnya
  2. Bawang putih 3 siung untuk rendaman
  3. Bawang putih 4 siung iris tipis
  4. Santan kental 100 ml (secukupnya)
  5. Garam secukupnya
  6. Gula ½ sendok teh
  7. Kapur sirih ¼ sendok teh (optional)
  8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

 

Cara membuat :

  • Pertama ambil ¼ sendok teh kapur sirih, larutkan dengan air secukupnya, sampai kacang terendam, rendam selama 30 menit, lalu tiriskan.
  • Kedua kacang yang sudah ditiriskan tadi direndam dalam santan yang telah diberi bummbu bawang putih halus, ½ sendok gula pasir, dan garam secukupnya sampai kacang terendam, atau kacang diselimuti santan, diamkan selama 30 menit.
  • Ketiga siapkan wajan , panaskan minyak goreng dengan api sedang bersama bawang putih iris, jikan bawang putih sudah renyah duluan bisa diangkat dahulu.
  • Keempat goreng sampai kacang matang, jika kacang sudah berwarna kuning keemasan tandanya kacang sudah matang, dan angkat.
  • Terakhir tunggu dingin, lalu masukkan dalam toples agar awet kerenyahannya.

Bisa dicoba membuat kacang bawang ini dirumah, dijamin empuk dan renyah. Pasti semua anggota keluarga menyukainya. Sensasi gurih dan empuk kacang, dan juga irisan bawang putih menambah nikmat kacang bawang ini.

Ada sedikit tips ya teman- teman untuk menggoreng kacang bawang ini usahakan menggunakan penggorengan atau wajan yang aluminium tebal, jangan menggunakan wajan atau penggorengan yang tipis karena penghantar panas apabila menggunakan yang tipis kacang akan cepat gosong. Tidak bisa dipungkiri lagi, semua orang suka dengan camilan kacang , camilan gurih ini membuat kita tidak berhenti untuk memakannya. Dalam dunia kuliner kacang  sering sekali diolah menjadi aneka makanan. Ada banyak sekali kacang yang bisa anda ditemukan di Indonesia. Apa saja ya jenis- jenis kacang yang ada di Indonesia, diantaranya :

  • Kacang tanah
  • Kacang kedelai
  • Kacang tolo
  • Kacang merah
  • Kacang mete
  • Kacang koro
  • Kacang hijau
  • Kacang polong
  • Kacang almond
  • Kacang pecan
  • Kacang pistachio
  • Kacang macadamia

Makan kacang bawang ternyata punya manfaat untuk tubuh kita, apa saja manfaat dari kacang tanah bagi kesehatan :

  • Kacang tanah baik untuk ibu hamil
  • Kacang tanah dapat mengurangi rasa depresi
  • Kacang tanah dapt menurunkan resiko penyakit batu empedu
  • Kacang tanah dapat mengurangi resiko kanker usus besar
  • Kacang tanah dapat menjaga berat badan cocok untuk anda yang sedang diet
  • Kacang tanah dapat mencegah penyakit jantung

Manfaat kacang tanah bagi kecantikan :

  • Dapat mengurangi pembengkakan dan kemerahan pada kulit
  • Dapat mencegah gangguan kulit seperti keriput, garis halus dan kusam
  • Serat dalam kacang dapat mengeluarkan racun
  • Kacang bermanfaat untuk menjaga kesehatan rambut
  • Kacang dapat membantu mengatasi kebotakan pada pria dan membantu mendorong pertumbuhan rambut baru.

 

Amazing sekali ya manfaatnya ngemil kacang bawang, siap- siap dipraktekkan dirumah ya teman- teman resep kacang bawang empuk dan renyah ini. Untuk resep makanan kacang juga diolah sebagai bumbu misalnya pecel, gado- gado, siomay, batagor dan masih banyak lagi. Cobain juga resep kita yang lainnya seperti resep dorayaki dan resep zuppa soup, selamat berkreasi dengan masakan yang ada di blog masakankeluarga.com. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*