Wednesday , 20 November 2019
Home » Uncategorized » Resep Tahu Bakso Ala Sendiri

Resep Tahu Bakso Ala Sendiri

MasakanKeluarga.comResep Tahu  Bakso – Olahan makanan yang terbuat dari tahu bakso sangat terkenal di Bandung. Dua bahan makanan  tersebut sering kali dipadukan dalam makanan yang dinamai “Batagor”. Batagor merupakan makanan jajanan khas Bandung yang digemari oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. Makanan ini seringkali di jajakan di pinggir jalan sebagai camilan saat waktu istirahat.

Namun, bagi Anda yang memiliki hobi memasak, tidak ada salahnya membuat olahan resep tahun dan bakso ini. Anda bisa memulainya dengan menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan untuk resep tahu bakso pada Batagor:

  • Ikan tenggiri yang sudah digiling secara halus
  • Tepung sagu atau tepung kanji
  • Air mineral
  • Daun bawang segar yang sudah dibersihkan dan di iris halus
  • Tahu
  • Pangsit
  • Bakso yang sudah dipotong kecil-kecil
  • Garam
  • Penyedap rasa

Bahan untuk membuat saus kacang:

  • Garam dan penyedap rasa
  • Gula pasir dan gula merah
  • Daun jeruk yang sudah di iris halus
  • Saus tomat
  • Cabai merah
  • Bawang putih
  • Kacang tanah yang sudah halus
  • Jeruk nipis (perasan)

Bahan-bahan untuk resep tahu bakso tersebut bisa Anda dapatkan di toko atau swalayan. Lebih sederhana lagi Anda juga bisa menemukannya di area pasar tradisional.

Pembuatan batagor ini bisa dibilang cukup memakan waktu yang lama, karena ada dua komponen yang terlebih dahulu harus disiapkan, yakni adonan batagor dan saus untuk batagor. Berikut tata cara yang bisa mempermudah Anda dalam pembuatannya.

Cara membuat Batagor:

  • Campurkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan bersama tepung kanji hingga benar-benar merata.
  • Kemudian masukkan bawang beserta bumbu halus yang sebelumnya sudah disiapkan. Campurkan kembali dengan menambahkan air es. Aduk hingga merata.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Setelah adonan dibuat, bagi adonan menjadi 2 bagian.

  • Masukan adonan tersebut kedalam kulit tahu
  • Goreng adonan hingga kecokelatan
  • Tiriskan

Cara membuat saus kacang:

  • Haluskan semua bahan saus kacang, kecuali air jeruk lemon serta daun jeruk.
  • Setelah semua bahan dihaluskan, panaskan kedalam air panas, aduk hingga merata hingga menjadi kental.
  • Masukan daun jeruk serta air jeruk lemon perasan kedalamnya. Masak kembali selama 5 menit dalam api yang sedang
  • Saus batagor resep tahu bakso siap untuk disajikan dengan batagor yang sudah digoreng.

Olahan makanan menggunakan resep tahu  bakso bukan hal yang asing. Banyak diantaranya restoran maupun penyedia makanan pinggir jalan yang menyediakan tahu bakso sebagai menu alternatif  pilihan keluarga pada saat berkumpul. Dengan membuatnya sendiri, Anda bisa menambahkan variasi rasa atau tampilan sesuai dengan apa yang diinginkan. Berikut saran penyajian makanan ringan melalui resep tahu bakso:

Alat yang disediakan:

  • Piring saji
  • Tomat yang sudah dibersihkan
  • Garpu dan sendok

Bahan yang disediakan:

  • Tahu dan bakso yang sudah di masak atau di kukus
  • Saus kacang
  • Kecap
  • Saus

Langkah penyajian:

  • Siapkan beberapa potong tahu bakso diatas piring saji (sesuai kapasitas piring, jangan terlalu sedikit, jangan terlalu banyak)
  • Siramlah dengan saus kacang
  • Tambahkan kecam dan saus
  • Siapkan tomat yang sudah di potong
  • Letakkan tomat yang sudah dipotong di atas sajian yang telah disiram saus kacang
  • Letakkan garpu dan sendok di pinggir piring
  • Tahu dan bakso saus kacang siap untuk dinikmati.

Porsi untuk makanan ini bisa dikatakan tidak terlalu banyak, karena sifatnya hanya cemilan saja. Namun, bagi Anda yang hobi memakannya, maka bisa membuat porsi yang lebih besar lagi. mulai dari potongan, tingkat rasa hingga saran penyajian bisa Anda lakukan sendiri dengan mengikuti panduan resep tahu bakso ini. Selain Anda bisa memasak sesuai dengan keinginan, Anda juga bisa mulai berlatih memasak dan menyajikan makanan. Nikmati sensasi memasak sendiri untuk orang-orang yang Anda sayangi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*